Ørret med avokadosaus og byggrynsalat er skikkelig god middag, og restene kan du ha i matpakken dagen etter. Pass på at du ikke steker fisken til for lenge, da blir den tørr.
Ørret med avokadosaus og byggrynsalat er skikkelig god middag, og restene kan du ha i matpakken dagen etter. Pass på at du ikke steker fisken til for lenge, da blir den tørr.
Kok byggryn etter anvisningen på pakken og la det avkjøle.
Skjær brokkolien i små buketter. Drypp over en god olivenolje, en klype flaksalt og masser dem med hendene i 10 sekunder.
Skyll salatingrediensene.
Skjær fennikel og vårløk i tynne skiver.
Bland gryn, brokkoli, fennikel, vårløk, salat, persille og ruccula i en salatbolle. Klem over litt sitronsaft og sprinkle over litt olivenolje.
Skrell agurken og del i biter. Ha den i en høy bolle sammen med avokadobiter og et lite fedd revet hvitløk. Bruk en stavmikser og mos det til puré. Smak til med salt, nykvernet pepper og sitron. Sett kaldt mens du lager resten.
Skyll vekk saltet fra fisken og tørk med kjøkkenpapir. Dryss på nykvernet pepper og stek ørreten på middels varme i 2-3 minutter på hver side.
Hvis du vil ha et litt kraftigere måltid, kan du servere ovnsbakte potetbåter ved siden av.
Bon appetit!
Strø litt salt på fisken og la den ligge.
Kok byggryn etter anvisningen på pakken og la det avkjøle.
Skjær brokkolien i små buketter. Drypp over en god olivenolje, en klype flaksalt og masser dem med hendene i 10 sekunder.
Skyll salatingrediensene.
Skjær fennikel og vårløk i tynne skiver.
Bland gryn, brokkoli, fennikel, vårløk, salat, persille og ruccula i en salatbolle. Klem over litt sitronsaft og sprinkle over litt olivenolje.
Skrell agurken og del i biter. Ha den i en høy bolle sammen med avokadobiter og et lite fedd revet hvitløk. Bruk en stavmikser og mos det til puré. Smak til med salt, nykvernet pepper og sitron. Sett kaldt mens du lager resten.
Skyll vekk saltet fra fisken og tørk med kjøkkenpapir. Dryss på nykvernet pepper og stek ørreten på middels varme i 2-3 minutter på hver side.
Hvis du vil ha et litt kraftigere måltid, kan du servere ovnsbakte potetbåter ved siden av.
Finn flere oppskrifter:
Vil du lagre favorittoppskriftene dine? Lag deg en gratis konto
