Vask sitronen godt under varmt vann og riv skallet fint. Skjær av skallet på sitronen og skjær ut hinnefrie båter/sitronfileter. Skjær sitronfiletene i små biter og fjern eventuelle steiner. Finhakk sjalottløk og hvitløk. Bland sammen sitronskall, sitron, sjalottløk, hvitløk og olje. Smak til med en klype salt og litt kvernet pepper. Rør inn persillen rett før servering.
Skjær av den nederste trevlete delen på aspargesen (rundt 3-4 centimeter). Gni aspargesen inn med litt olje og grill den over høy varme til den er knapt mør, cirka 1-3 minutter avhengig av tykkelsen på aspargesen. Krydre lett med salt og pepper.
Pensle laksekotelettene med litt olje på begge sider og krydre med salt og kvernet pepper. Grill laksen over høy varme, cirka 1-2 minutter på hver side, avhengig av tykkelsen på koteletten. Husk at laksen skal ha en «rosa» kjerne.
Server laksen med grillede asparges og sitrondressing. Som ekstra tilbehør er kokte nypoteter helt supert, og kanskje en rømmeklatt.
Bon appetit!
Vask sitronen godt under varmt vann og riv skallet fint. Skjær av skallet på sitronen og skjær ut hinnefrie båter/sitronfileter. Skjær sitronfiletene i små biter og fjern eventuelle steiner. Finhakk sjalottløk og hvitløk. Bland sammen sitronskall, sitron, sjalottløk, hvitløk og olje. Smak til med en klype salt og litt kvernet pepper. Rør inn persillen rett før servering.
Skjær av den nederste trevlete delen på aspargesen (rundt 3-4 centimeter). Gni aspargesen inn med litt olje og grill den over høy varme til den er knapt mør, cirka 1-3 minutter avhengig av tykkelsen på aspargesen. Krydre lett med salt og pepper.
Pensle laksekotelettene med litt olje på begge sider og krydre med salt og kvernet pepper. Grill laksen over høy varme, cirka 1-2 minutter på hver side, avhengig av tykkelsen på koteletten. Husk at laksen skal ha en «rosa» kjerne.
Server laksen med grillede asparges og sitrondressing. Som ekstra tilbehør er kokte nypoteter helt supert, og kanskje en rømmeklatt.
Finn flere oppskrifter:
Vil du lagre favorittoppskriftene dine? Lag deg en gratis konto
