Hjemmelagde fiskekaker
Fiskekaker er hverdagsmat med gullkant! Hvorfor lage selv når du kan kjøpe ferdig, tenker du kanskje? Et svar er at den hjemmelagde utgaven inneholder langt mer fisk, og i tillegg er de mye bedre på smak enn industrivariantene. En annen fordel er selvsagt at du kan tilrettelegge for egen og familiemedlemmenes gane og preferanser.
Stekte små brokkolibuketter er godt som tilbehør, og det samme er kokte poteter som du knuser med en gaffel og blander med litt olivenolje og noen friske dråper sitronsaft.
Fiskekaker er hverdagsmat med gullkant! Hvorfor lage selv når du kan kjøpe ferdig, tenker du kanskje? Et svar er at den hjemmelagde utgaven inneholder langt mer fisk, og i tillegg er de mye bedre på smak enn industrivariantene. En annen fordel er selvsagt at du kan tilrettelegge for egen og familiemedlemmenes gane og preferanser.
Stekte små brokkolibuketter er godt som tilbehør, og det samme er kokte poteter som du knuser med en gaffel og blander med litt olivenolje og noen friske dråper sitronsaft.
Ingredienser
Fiskekaker
- 1 kg torsk, sei og/eller hysefilet
- 2 ts salt
- 2 ss potetmel
- 2 stykker eggehvite
- 4 dl matfløte, eller melk
- 2 fedd hvitløk
- 1 stk rød chili, uten frø
- 0.5 stykker purreløk, Eller 2 vårløker
- 1 dl friske urter, Som gressløk, persille og/eller dill
- 1 ts pepper
Bakte gulrøtter
- 800 g gulrøtter
- 2 ts honning, Flytende
- 0.5 stk sitron
- olivenolje
- salt og kvernet pepper
- 2 - 3 ss mandler, eller hasselnøtter, ristede
- friske urter, Persille, dill eller gressløk
Yoghurtdressing
- 2.5 dl yoghurt naturell
- 1 ss grov sennep
- 1 dl friske urter, Dill, gressløk eller persille
- sitronsaft
- salt og kvernet pepper
Slik gjør du:
Fiskekaker
- 1 kg torsk, sei og/eller hysefilet
- 2 ts salt
- 2 ss potetmel
- 2 stykker eggehvite
- 4 dl matfløte, eller melk
- 2 fedd hvitløk
- 1 stk rød chili, uten frø
- 0.5 stykker purreløk, Eller 2 vårløker
- 1 dl friske urter, Som gressløk, persille og/eller dill
- 1 ts pepper
Bakte gulrøtter
- 800 g gulrøtter
- 2 ts honning, Flytende
- 0.5 stk sitron
- olivenolje
- salt og kvernet pepper
- 2 - 3 ss mandler, eller hasselnøtter, ristede
- friske urter, Persille, dill eller gressløk
Yoghurtdressing
- 2.5 dl yoghurt naturell
- 1 ss grov sennep
- 1 dl friske urter, Dill, gressløk eller persille
- sitronsaft
- salt og kvernet pepper
Fiskekaker
Bakte gulrøtter
Yoghurtdressing
