Uerfilet med gulrotstappe
30 min
Uerfilet med gulrotstappe er hverdagsmat, men luksuriøst nok til at det mer enn holder til hvilket som helst festmåltid. Det som er gjort, er nok til at middagen fremstår litt annerledes – og smaken er nok også litt lettere og friskere.
Kilde: Adresseavisen
Lagret av 87 brukere
Foto: Terje Visnes
Uerfilet med gulrotstappe er hverdagsmat, men luksuriøst nok til at det mer enn holder til hvilket som helst festmåltid. Det som er gjort, er nok til at middagen fremstår litt annerledes – og smaken er nok også litt lettere og friskere.
Kilde: Adresseavisen
Lagret av 87 brukere
Ingredienser
4
porsjoner
- 800 g uer, lettsaltet
- 6 stykker gulrøtter
- 2 ts sitronskall
- 2 stykker poteter
- stjerneanis
- 3 ss smør
- salt
- kvernet pepper
- 4 ss sitron
- soyasaus
- timian
Slik gjør du:
Unngå at skjermen går i dvale
- 800 g uer, lettsaltet
- 6 stykker gulrøtter
- 2 ts sitronskall
- 2 stykker poteter
- stjerneanis
- 3 ss smør
- salt
- kvernet pepper
- 4 ss sitron
- soyasaus
- timian
Sett steikeovnen på 160 grader.
Skrell gulrøtter og potet. Skjær i biter og kok til det er godt kokt. Ha revet sitronskall fra en kvart sitron og evt. litt stjerneanis i kokevannet.
Pensle fisken med olivenolje på kjøttsiden. Om du har fersk fisk, har du på litt salt også.
Del inn i serveringsstykker og legg midt i ovnen med skinnsiden opp.
Bak i ovnen i ca. 12–15 minutter, avhengig av tykkelsen på fisken. Løft av skinnet.
Hell av vannet på gulrøttene, tilsett smør og mos.
Smak til med salt og kvernet pepper.
Smelt smør med litt raspet sitronskall. Tilsett litt soyasaus og hakket timian før servering.
Fordel gulrotstappen på porsjonstallerkener, legg uerfiletene oppå, hell smør over – og server!
Bon appetit!
Sett steikeovnen på 160 grader.
Skrell gulrøtter og potet. Skjær i biter og kok til det er godt kokt. Ha revet sitronskall fra en kvart sitron og evt. litt stjerneanis i kokevannet.
Pensle fisken med olivenolje på kjøttsiden. Om du har fersk fisk, har du på litt salt også.
Del inn i serveringsstykker og legg midt i ovnen med skinnsiden opp.
Bak i ovnen i ca. 12–15 minutter, avhengig av tykkelsen på fisken. Løft av skinnet.
Hell av vannet på gulrøttene, tilsett smør og mos.
Smak til med salt og kvernet pepper.
Smelt smør med litt raspet sitronskall. Tilsett litt soyasaus og hakket timian før servering.
Fordel gulrotstappen på porsjonstallerkener, legg uerfiletene oppå, hell smør over – og server!
