Ishavsrøye med appelsinkokte gulrøtter smaker perfekt enten det er sommer eller vinter. Både fisk, urter og nøtter kan varieres etter ønske. Grill- eller steketiden vil variere med tykkelsen på fileten.
Ishavsrøye med appelsinkokte gulrøtter smaker perfekt enten det er sommer eller vinter. Både fisk, urter og nøtter kan varieres etter ønske. Grill- eller steketiden vil variere med tykkelsen på fileten.
Skrell gulrøttene og del dem i jevne staver. Kok gulrøttene knapt møre i appelsinjuicen. Løft ut gulrøttene og kok saften inn til ca 2 dl.
Smak til med salt og pepper og visp inn 1-2 ss smør. Legg gulrøttene tilbake i sausen.
Kjør brød og persilleblader til fine smuler i en hurtigmikser. Bland smulene med smør, sitronskall, sitronsaft og pinjekjerner.
Legg filetene med skinnsiden ned på et smurt stekebrett. Krydre med smalt og pepper og dryss over et jevnt lag med smuler. Drypp til slutt over noen dråper olivenolje og bak fisken under grill i ovn i ca 5 minutter.
Serveres med appelsinkokte gulrøtter og en enkel grønn salat eller potetsalat.
Bon appetit!
Skrell gulrøttene og del dem i jevne staver. Kok gulrøttene knapt møre i appelsinjuicen. Løft ut gulrøttene og kok saften inn til ca 2 dl.
Smak til med salt og pepper og visp inn 1-2 ss smør. Legg gulrøttene tilbake i sausen.
Kjør brød og persilleblader til fine smuler i en hurtigmikser. Bland smulene med smør, sitronskall, sitronsaft og pinjekjerner.
Legg filetene med skinnsiden ned på et smurt stekebrett. Krydre med smalt og pepper og dryss over et jevnt lag med smuler. Drypp til slutt over noen dråper olivenolje og bak fisken under grill i ovn i ca 5 minutter.
Serveres med appelsinkokte gulrøtter og en enkel grønn salat eller potetsalat.
