Iskaffe «float»

Når dagene er ekstra varme, eller du bare er fysen på en iskald fristelse, kan kanskje en iskaffe «float» være akkurat det du trenger. Ferskbrygget kaffe boostet med espresso, rask kjølt ned og servert med knust is, toppet med en dæsj sprudlende club soda og en stor kule vaniljeis. Og veldig gjerne litt sjokoladesaus og karamellsaus på toppen der igjen. Det blir iskaffen sin det! 

Tips :
Hvis du ønsker å søte iskaffen med sukkerlake må du lage den på forhånd. Kok opp 1 del sukker og 1 del vann. Tilsett ev krydder hvis du ønsker det, for eksempel en splittet vaniljestang og/eller en bit kanelstang (kardemomme, nellik og allehånde er også godt). La det småkoke til alt sukkeret er oppløst, cirka 3 minutter. Avkjøl sirupen (lag et par dl når du først er i gang, resten kan du ha stående på en flaske eller et glass i kjøleskapet, lett tilgjengelig til neste iskaffe).