rask

Jørgens Dons' julecocktail: Tom & Jerry

20 min

- Dette er en klassisk Egg Nog, som spiller på herlige, «julete» krydre, rom og cognac. Denne drikken lages ofte i større kvantum, og nytes gjerne i forbindelse med juleforbredelser og annen høytidsmoro, sier barsjef ved Raus Bar, Jørgen Dons.
OBS: Merk at oppskriften på Tom & Jerry-røre holder til mange cocktails selv om det her står 1 person.

49 har lagret denne
Jørgens Dons' julecocktail: Tom & Jerry

- Dette er en klassisk Egg Nog, som spiller på herlige, «julete» krydre, rom og cognac. Denne drikken lages ofte i større kvantum, og nytes gjerne i forbindelse med juleforbredelser og annen høytidsmoro, sier barsjef ved Raus Bar, Jørgen Dons.
OBS: Merk at oppskriften på Tom & Jerry-røre holder til mange cocktails selv om det her står 1 person.

49 har lagret denne
1
porsjoner
  • 2 cl cognac, VSOP
  • 2 cl rom, gyllen
  • 1 ss Tom & Jerry-røre
  • 10 cl melk, varm

Tom & Jerry-røre

  • 12 stk egg
  • 225 g sukker, hvitt
  • 120 g smør
  • 1 ts allehånde, malt
  • 1 ts kanel, malt
  • 1 ts malt nellik
  • 1 ts vaniljeekstrakt

Til pynt

  • revet muskatnøtt
Unngå at skjermen går i dvale
  • 2 cl cognac, VSOP
  • 2 cl rom, gyllen
  • 1 ss Tom & Jerry-røre
  • 10 cl melk, varm

Tom & Jerry-røre

  • 12 stk egg
  • 225 g sukker, hvitt
  • 120 g smør
  • 1 ts allehånde, malt
  • 1 ts kanel, malt
  • 1 ts malt nellik
  • 1 ts vaniljeekstrakt

Til pynt

  • revet muskatnøtt
LAG TOM & JERRY-RØREN: Separer eggehvite fra plommer i to store boller.
Tilsett smør, sukker og eggeplommer, og visp dette, gjerne med en mixer. Når det er mikset sammen vil den ha en tykk konsistens. Visp eggehvite til den begynner å stivne. Brett så inn eggehviten i plommemiksen til alt har samme konsistens. Avsluttningsvis, tilsett allehånde, kanel, nellik og vanilje. Klar til servering.
LAG DRINKEN: Bygg ingrediensene i en kopp, altså VSOP, rom, Tom & Jerry-røre og varmet melk. Visp opp melken slik at den blir skummet og fin. Riv muskat på toppen.
woman cooking

Bon appetit!

LAG TOM & JERRY-RØREN: Separer eggehvite fra plommer i to store boller.
Tilsett smør, sukker og eggeplommer, og visp dette, gjerne med en mixer. Når det er mikset sammen vil den ha en tykk konsistens. Visp eggehvite til den begynner å stivne. Brett så inn eggehviten i plommemiksen til alt har samme konsistens. Avsluttningsvis, tilsett allehånde, kanel, nellik og vanilje. Klar til servering.
LAG DRINKEN: Bygg ingrediensene i en kopp, altså VSOP, rom, Tom & Jerry-røre og varmet melk. Visp opp melken slik at den blir skummet og fin. Riv muskat på toppen.
Finn flere oppskrifter:

Vet du ikke hva du vil lage?

Prøv middagsruletten

Kast mindre mat.

Bruk det du har

Hvordan var din opplevelse i dag?