Eggelikør

1 h

Eggelikør kan drikkes som den er f.eks. til kaffen. Men den kan også serveres over iskrem eller lune bær, blandes inn i pisket krem, eller fylles inn i hjemmelaget sjokoladekonfekt.
Kilde: Opplysningskonotret for egg og kjøtt. Foto: Synøve Dreyer

godt.no

Lagret av 97 brukere

godt.no

Lagret av 97 brukere

Ingredienser

porsjoner

0.5 l helmelk

300 g sukker

5 eggeplomme

1 ss vaniljesukker

0.5 l Vodka

Slik gjør du:

Unngå at skjermen går i dvale

0.5 l helmelk

300 g sukker

5 eggeplomme

1 ss vaniljesukker

0.5 l Vodka

Kok opp melk og sukker.

Visp sammen eggeplommer og vaniljesukker.

Slå forsiktig den kokende varme melken over eggeblandingen og rør godt til det tykner litt.

Sil blandingen og avkjøl.

Bland i sprit, rør godt og oppbevar kaldt.

Kaffelikør:

Bland eggelikøren med 2-3 dl sterk kaffe eller espresso. (Mengden er beregnet på 10 porsjoner.)

Kakaolikør:

Rør ut 4 ss kakao i litt varmt vann. Avkjøl og bland det inn i eggelikøren. (Mengden er beregnet på 10 porsjoner.)

Serveringstips:

Hell eggelikør over iskrem eller bland den inn i hjemmelaget isparfait.
Hell eggelikør over lune multer eller andre bær. Likøren kan også blandes med pisket krem så den blir mildere.
Bruk eggelikør som fyll i hjemmelaget sjokoladekonfekt.

Bon appetit!