Hjemmelaget vanilje- og jordbæris
Selv om frysedisken bugner av utallige smaker og varianter, er isen på sitt aller beste når den er helt fersk og nylaget. Lag gjerne til mange og spis den med det samme, for «nykjørt» is skal ikke spares, den skal bare nytes før den smelter.
Det er heller ikke sånn at man er helt avhengig av en iskremmaskin for å lage god is, men har du muligheten og er en is-elsker – ja, så anbefales det på det varmeste.
Obs! Tiden er ikke inkludert avkjøling og innfrysing.
Selv om frysedisken bugner av utallige smaker og varianter, er isen på sitt aller beste når den er helt fersk og nylaget. Lag gjerne til mange og spis den med det samme, for «nykjørt» is skal ikke spares, den skal bare nytes før den smelter.
Det er heller ikke sånn at man er helt avhengig av en iskremmaskin for å lage god is, men har du muligheten og er en is-elsker – ja, så anbefales det på det varmeste.
Obs! Tiden er ikke inkludert avkjøling og innfrysing.
Ingredienser
Grunnoppskrift på vaniljeis
- 2.5 dl melk
- 2.5 dl fløte
- 5 stk eggeplomme
- 90 g sukker
- 1 stk vaniljestang
Jordbæris
- 1 porsjon vaniljeis
- 250 g jordbær, rensede
- jordbær, til pynt
Slik gjør du:
Grunnoppskrift på vaniljeis
- 2.5 dl melk
- 2.5 dl fløte
- 5 stk eggeplomme
- 90 g sukker
- 1 stk vaniljestang
Jordbæris
- 1 porsjon vaniljeis
- 250 g jordbær, rensede
- jordbær, til pynt
Tips
Basisen til denne isen er vaniljeis (før du har i jordbærpureen).
Ønsker du en annen smak, kan du erstatte jordbær med annen frukt eller bærpuré. Skal du lage sjokoladeis kan du tilsette hakket sjokoladen mens isblandingen fortsatt er varm sånn at sjokoladen smelter inn. Bruker du en søt sjokolade (hvit-, lys eller melkesjokolade) kan det være fornuftig å gå litt ned på sukkermengden i basisoppskriften, så ikke den ferdige isen blir for søt.
Bon appetit!
Tips
Basisen til denne isen er vaniljeis (før du har i jordbærpureen).
Ønsker du en annen smak, kan du erstatte jordbær med annen frukt eller bærpuré. Skal du lage sjokoladeis kan du tilsette hakket sjokoladen mens isblandingen fortsatt er varm sånn at sjokoladen smelter inn. Bruker du en søt sjokolade (hvit-, lys eller melkesjokolade) kan det være fornuftig å gå litt ned på sukkermengden i basisoppskriften, så ikke den ferdige isen blir for søt.
