Clafoutis med bringebær

1 h

Clafoutis er en lettvint og kjempegod dessert som franskmennene ofte serverer. Ovnspannekaken er ekstra god med bær i, som her.
Kilde: Opplysningskontoret for frukt og grønt. Foto: Cik Media

godt.no

Lagret av 33 brukere

Clafoutis er en lettvint og kjempegod dessert som franskmennene ofte serverer. Ovnspannekaken er ekstra god med bær i, som her.
Kilde: Opplysningskontoret for frukt og grønt. Foto: Cik Media

godt.no

Lagret av 33 brukere

Ingredienser

porsjoner

200 g hvetemel

80 g sukker

3 egg

1 sitron

2 dl kremfløte

1 ts vaniljesukker

250 g bringebær

1 ss sukker

1 ss melis

Slik gjør du:

Unngå at skjermen går i dvale

200 g hvetemel

80 g sukker

3 egg

1 sitron

2 dl kremfløte

1 ts vaniljesukker

250 g bringebær

1 ss sukker

1 ss melis

Sett stekeovnen på 200°C.
Ha bærene i en ildfast form (22-24 cm) og dryss over sukker.
Ha eggene i en bolle. Visp inn siktet mel, revet skall og saft fra sitronen, sukker, fløte og vaniljesukker. Røren skal være jevn og ha konsistens som en vaffelrøre. Hell røren over bærene slik at det aller meste blir dekket og at noe av bærene stikker opp og er synlig.
Stek i ovn i ca. 30 minutter til clafoutisen "fjærer" når du trykker på den.
La den stå til avkjøling på kjøkkenbenken en liten stund. Sikt over melis til slutt.
Clafoutisen serveres gjerne med iskrem til.