Kjør alle ingrediensene til mørdeigen sammen i en hurtigmikser. Arbeid deigen minst mulig.
Pakk mørdeigen godt inn i plastfilm og la den ligge i kjøleskapet i minst en time.
Kle 6 små terteformer, på ca. 10 cm i diameter, med mørdeigen. Eventuelt kan du bruke en stor terteform på 22-27 cm i diameter.
Prikk bunnene lett med en gaffel, dekk med bakepapir og fyll på med tørkede erter. Forstek bunnene ved 170 grader i ca. 15 minutter.
Visp alle ingrediensene til fyllet godt sammen. Fordel fyllet i de stekte bunnene. La bunnene stå halvveis inne i ovnen på et stekebrett når du heller i fyllet, og skyv stekebrettet forsiktig på plass.
Stek tertene ved 120 grader i ca. 35 minutter, eller til fyllet har satt seg. Avkjøl.
Pisk sammen eggehviter og sukker i en stor stål- eller glassbolle. Sett bollen over en kjele med kokende vann og pisk til marengsen blir varm, ca. 60 grader.
Ta bollen vekk fra varmen, bruk mikser og pisk ved full hastighet til marengsen blir helt stiv og har fått romtemperatur.
Fordel marengsen over tertene. Lag mønstre med en skje, eller sprøyt små topper med en sprøytepose.
Sett tertene under grillen til marengslokket er pent gyllent, eller bruk en crème brûlée-brenner.
Bon appetit!
Kjør alle ingrediensene til mørdeigen sammen i en hurtigmikser. Arbeid deigen minst mulig.
Pakk mørdeigen godt inn i plastfilm og la den ligge i kjøleskapet i minst en time.
Kle 6 små terteformer, på ca. 10 cm i diameter, med mørdeigen. Eventuelt kan du bruke en stor terteform på 22-27 cm i diameter.
Prikk bunnene lett med en gaffel, dekk med bakepapir og fyll på med tørkede erter. Forstek bunnene ved 170 grader i ca. 15 minutter.
Visp alle ingrediensene til fyllet godt sammen. Fordel fyllet i de stekte bunnene. La bunnene stå halvveis inne i ovnen på et stekebrett når du heller i fyllet, og skyv stekebrettet forsiktig på plass.
Stek tertene ved 120 grader i ca. 35 minutter, eller til fyllet har satt seg. Avkjøl.
Pisk sammen eggehviter og sukker i en stor stål- eller glassbolle. Sett bollen over en kjele med kokende vann og pisk til marengsen blir varm, ca. 60 grader.
Ta bollen vekk fra varmen, bruk mikser og pisk ved full hastighet til marengsen blir helt stiv og har fått romtemperatur.
Fordel marengsen over tertene. Lag mønstre med en skje, eller sprøyt små topper med en sprøytepose.
Sett tertene under grillen til marengslokket er pent gyllent, eller bruk en crème brûlée-brenner.
