I en fruktpai kan du bruke sesongens frukt etter ønske, som eple, pære, plommer, nektariner eller lignende. Denne paien med mandelkrem og bringebær er superenkel å få til og lager seg nesten selv i ovnen. Den smaker ekstra godt med roquefort-ost eller vaniljeis.
I en fruktpai kan du bruke sesongens frukt etter ønske, som eple, pære, plommer, nektariner eller lignende. Denne paien med mandelkrem og bringebær er superenkel å få til og lager seg nesten selv i ovnen. Den smaker ekstra godt med roquefort-ost eller vaniljeis.
Rør melis og smør til myk krem og tilsett mandelmel, hvetemel og ett egg.
Legg butterdeigen til tining på to stekebrett med bakepapir.
Skjær centimetertykke strimler av den ene butterdeigsplaten. Pensle med litt egg langs tertekanten på de to andre platene og legg en kant rundt hver terte.
Fordel mandelkremen i midten av terten ut til kanten.
Del epler på langs. Fjern kjerne og stilk, og del dem i tynne skiver på tvers. Skvis litt sitronsaft over, slik at frukten ikke blir brun.
Fordel skivene over mandelkremen i taksteinsmønster. Pensle med egg langs tertekanten og strø litt brunt sukker over. Du kan gjerne prikke kantene med en gaffel dersom du ikke ønsker at deigen skal heve seg for mye.
Stek hver terte midt i ovnen på 200 C i ca. 25 minutter til butterdeigen er luftig og gyllen.
Serveres lun med litt flytende honning over, friske bringebær og en skive Roquefort eller is til.
Bon appetit!
Rør melis og smør til myk krem og tilsett mandelmel, hvetemel og ett egg.
Legg butterdeigen til tining på to stekebrett med bakepapir.
Skjær centimetertykke strimler av den ene butterdeigsplaten. Pensle med litt egg langs tertekanten på de to andre platene og legg en kant rundt hver terte.
Fordel mandelkremen i midten av terten ut til kanten.
Del epler på langs. Fjern kjerne og stilk, og del dem i tynne skiver på tvers. Skvis litt sitronsaft over, slik at frukten ikke blir brun.
Fordel skivene over mandelkremen i taksteinsmønster. Pensle med egg langs tertekanten og strø litt brunt sukker over. Du kan gjerne prikke kantene med en gaffel dersom du ikke ønsker at deigen skal heve seg for mye.
Stek hver terte midt i ovnen på 200 C i ca. 25 minutter til butterdeigen er luftig og gyllen.
Serveres lun med litt flytende honning over, friske bringebær og en skive Roquefort eller is til.
