Til hovedinnhold
rask
vegetar

Bær med hylleblomst-sabayonne

15 min

Tykk og varm eggedosis smakt til med trendy hylleblomst, lagt som et gyllent teppe over rødmende bær. Sommerens store smaker i ei litta skål.

Tips : Hylleblomstsirup kan byttes ut med søt vin eller fruktjuice. 

Lise Finckenhagen
79 har lagret denne
Bær med hylleblomst-sabayonne

Tykk og varm eggedosis smakt til med trendy hylleblomst, lagt som et gyllent teppe over rødmende bær. Sommerens store smaker i ei litta skål.

Tips : Hylleblomstsirup kan byttes ut med søt vin eller fruktjuice. 

Lise Finckenhagen
79 har lagret denne

Ingredienser

2
porsjoner
  • 500 g bær, friske, etter ønske
  • 4 stk eggeplomme
  • 3 ss sukker
  • 2 - 3 ss hylleblomstsirup, eller -saft
  • 2 ss sitronsaft

Slik gjør du:

Unngå at skjermen går i dvale
  • 500 g bær, friske, etter ønske
  • 4 stk eggeplomme
  • 3 ss sukker
  • 2 - 3 ss hylleblomstsirup, eller -saft
  • 2 ss sitronsaft
Rens og fordel bærene i pene skåler.
Visp resten av ingrediensene sammen i en bolle. Sett bollen over vannbad (bollen skal ikke være i kontakt med vannet) og pisk til eggedosisen tykner og har konsistens som en luftig majones.
Fordel sabayonne-sausen over bærene og server med det samme. Hvis ønskelig kan du «brenne» over kremen med en créme brûlée-brenner.
woman cooking

Bon appetit!

Rens og fordel bærene i pene skåler.
Visp resten av ingrediensene sammen i en bolle. Sett bollen over vannbad (bollen skal ikke være i kontakt med vannet) og pisk til eggedosisen tykner og har konsistens som en luftig majones.
Fordel sabayonne-sausen over bærene og server med det samme. Hvis ønskelig kan du «brenne» over kremen med en créme brûlée-brenner.
Finn flere oppskrifter:
DessertFrukt og bærGjesterVegetarRask
Måltid
Egenskap
Type rett
Ingrediens

Vet du ikke hva du vil lage?

Prøv middagsruletten

Kast mindre mat.

Bruk det du har

Hvordan var din opplevelse i dag?