Elgburger med bacon og tyttebærdressing er en herlig og vill vri på den klassiske hamburgeren. Saftig og supergod burger med biter av bacon og en frisk tyttebærdressing er perfekt på friske høstkvelder.
Elgburger med bacon og tyttebærdressing er en herlig og vill vri på den klassiske hamburgeren. Saftig og supergod burger med biter av bacon og en frisk tyttebærdressing er perfekt på friske høstkvelder.
Skjær halvparten av baconet i små biter. Jo mindre jo bedre.
Bland det sammen med elgkjøtt, dijonsennep, egg, eggeplommer, timian, salt og godt med kvernet pepper. Kna alt godt sammen og bland til slutt inn fløten.
Ha litt olje på hendene og form deigen til fire burgere. Stek burgerne i en stor, varm stekepanne med en god klatt smør. La burgerne få en skikkelig stekeskorpe før du snur og steker dem ferdige på den andre siden.
Rens og skjær løken i skiver. Stek løken bløt og gyllen i smør og dryss over en klype sukker for ekstra karamellisering.
Sprøstek resten av baconet.
Rør sammen tyttebær og rømme til dressingen og smak til med salt og pepper.
Bygg burgere med tyttebærdressing, burger, løk og sprøstekt bacon!
Bon appetit!
Skjær halvparten av baconet i små biter. Jo mindre jo bedre.
Bland det sammen med elgkjøtt, dijonsennep, egg, eggeplommer, timian, salt og godt med kvernet pepper. Kna alt godt sammen og bland til slutt inn fløten.
Ha litt olje på hendene og form deigen til fire burgere. Stek burgerne i en stor, varm stekepanne med en god klatt smør. La burgerne få en skikkelig stekeskorpe før du snur og steker dem ferdige på den andre siden.
Rens og skjær løken i skiver. Stek løken bløt og gyllen i smør og dryss over en klype sukker for ekstra karamellisering.
Sprøstek resten av baconet.
Rør sammen tyttebær og rømme til dressingen og smak til med salt og pepper.
Bygg burgere med tyttebærdressing, burger, løk og sprøstekt bacon!
