Kanelboller i vaffeljern

I USA har ”Cinnamon Roll Waffles” vært populære lenge, og det er nok både fordi de er gøy å lage og veldig gode å spise. Man lager deigen og fyllet til kanelbollene på ordinær måte, men i stedet for å legge kanelbolleskivene på stekeplaten, etterheve og steke dem i ovnen, legges de i vaffeljernet.

I vaffeljernet smelter kanelfyllet og gir en søt, karamellisert skorpe på kanelbollevaflene. Innsiden blir myk og deilig. Kanelbolleskivene trenger ikke å etterheves før de legges i vaffeljernet, og det tar ikke mer enn 2-3 minutter å steke en kanelbolle i vaffeljernet.

Et nyttig tips er å fryse ustekte kanelbolleskiver du ikke vil bruke med det samme. Da kan du hente dem ut av fryseren senere og tine dem i 20 minutter. Deretter steker du dem i vaffeljernet, og vips har du nystekte kanelbollevafler! Ferdigstekte kanelbollevafler kan også fryses.

Oppskriften gir ca. 25 stk.

Oppskrift: Kristine Ilstad/Det søte liv