Disse bollene er antageligvis det eneste som kan slå en real kanelsnurr! Kanelsnurrer med vaniljekrem og bringebær er på en måte kanelsnurrens svar på kinderegget. Her får du tre ønsker oppfylt på én gang!
Disse bollene er antageligvis det eneste som kan slå en real kanelsnurr! Kanelsnurrer med vaniljekrem og bringebær er på en måte kanelsnurrens svar på kinderegget. Her får du tre ønsker oppfylt på én gang!
Smuldre gjæren i bakebollen, hell over melken og rør til gjæren er oppløst.
Tilsett egg, sukker, kardemomme, vaniljesukker, salt og mel. Elt deigen ved lav hastighet til alt er godt blandet.
Tilsett smøret litt etter litt. Øk hastigheten og kjør deigen i cirka 10 minutter til deigen er blank, smidig, lun og elastisk.
La deigen gå ved full hastighet de siste minuttene. Dekk bollen med plastfolie og kjøkkenhåndkle, og la deigen heve til dobbel størrelse.
Kjevl deigen ut til et stort rektangel, cirka 40 x 60 cm. Bland sammen brunt sukker og kanel. Pensle eller smør smøret jevnt utover leiven. Dryss over sukkerblandingen.
Brett den ene kortsiden inn mot midten, og den andre kortsiden over der igjen. Skjær leiven i 18 omtrent like store remser.
Hold remsen i den ene hånden og tvinn den et par ganger før du snurrer den to ganger rundt din andre hånds peke- og langfinger. Ta tak i enden på remsen og dra den gjennom slik at enden kommer på undersiden av knuten.
Legg knutene over på stekebrett med bakepapir. Dekk til med plastfilm og la snurrene heve i cirka 30 minutter.
Lag en fordypning midt på snurrene og fyll hver fordypning med en skje vaniljekrem og bringebær. La snurrene etterheve i ytterligere 10 minutter før de pensles med egg og drysses med perlesukker hvis ønskelig.
Bollene stekes midt i ovnen ved 215 grader, i 10-15 minutter. Avkjøles på rist.
Bon appetit!
Smuldre gjæren i bakebollen, hell over melken og rør til gjæren er oppløst.
Tilsett egg, sukker, kardemomme, vaniljesukker, salt og mel. Elt deigen ved lav hastighet til alt er godt blandet.
Tilsett smøret litt etter litt. Øk hastigheten og kjør deigen i cirka 10 minutter til deigen er blank, smidig, lun og elastisk.
La deigen gå ved full hastighet de siste minuttene. Dekk bollen med plastfolie og kjøkkenhåndkle, og la deigen heve til dobbel størrelse.
Kjevl deigen ut til et stort rektangel, cirka 40 x 60 cm. Bland sammen brunt sukker og kanel. Pensle eller smør smøret jevnt utover leiven. Dryss over sukkerblandingen.
Brett den ene kortsiden inn mot midten, og den andre kortsiden over der igjen. Skjær leiven i 18 omtrent like store remser.
Hold remsen i den ene hånden og tvinn den et par ganger før du snurrer den to ganger rundt din andre hånds peke- og langfinger. Ta tak i enden på remsen og dra den gjennom slik at enden kommer på undersiden av knuten.
Legg knutene over på stekebrett med bakepapir. Dekk til med plastfilm og la snurrene heve i cirka 30 minutter.
Lag en fordypning midt på snurrene og fyll hver fordypning med en skje vaniljekrem og bringebær. La snurrene etterheve i ytterligere 10 minutter før de pensles med egg og drysses med perlesukker hvis ønskelig.
Bollene stekes midt i ovnen ved 215 grader, i 10-15 minutter. Avkjøles på rist.
