Grove scones i langpanne

45 min

Dette er kjempemyke og gode grove scones, som inneholder både grovt mel, havregryn og næringsrike solsikkefrø.
Grove scones er lettvinte å lage siden deigen bare kan røres raskt sammen uten at det trengs noen form for heving. Enda mer lettvint blir det når man lager scones i langpanne!

Tips: Oppskriften er beregnet til liten langpanne (som gir 12 scones), men du kan enkelt doble oppskriften og lage sconesene i stor langpanne.

Oppskrift og foto: Kristine Ilstad/Det søte liv.

Kristine Ilstad - Det søte liv

Lagret av 824 brukere

Grove scones laget i langpanne og servert med gulost — Foto: Kristine Ilstad - Det søte liv

Kristine Ilstad - Det søte liv

Lagret av 824 brukere

Ingredienser

porsjoner

Obs: Oppskriften lages i en liten langpanne, som gir 12 scones

2 dl hvetemel

1.5 dl fint sammalt hvetemel

2 ts bakepulver

0.5 ts natron

125 g smør

0.5 dl olivenolje

2 dl kulturmelk

2.5 dl havregryn, små, lettkokte

1 dl solsikkefrø

Pynt

0.5 dl solsikkefrø

0.5 dl sesamfrø

Slik gjør du:

Unngå at skjermen går i dvale

2 dl hvetemel

1.5 dl fint sammalt hvetemel

2 ts bakepulver

0.5 ts natron

125 g smør

0.5 dl olivenolje

2 dl kulturmelk

2.5 dl havregryn, små, lettkokte

1 dl solsikkefrø

Pynt

0.5 dl solsikkefrø

0.5 dl sesamfrø

Ha hvetemel, fin sammalt hvetemel, bakepulver og natron i en kjøkkenmaskin. Tilsett kaldt smør i terninger og kjør blandingen sammen slik at smøret smuldrer seg i det tørre. (Smøret kan også smuldres i det tørre med fingrene hvis du ikke har en kjøkkenmaskin)

Ha blandingen i en rørebolle og tilsett olivenolje, kulturmelk og havregryn. Rør forsiktig rundt med en sleiv så deigen blander seg. Ha i solsikkefrø til slutt og kna deigen raskt sammen (jo mindre du bearbeider deigen, jo luftigere og mindre kompakte blir scones-ene).

Trykk deigen jevnt utover i en bakepapirkledd, liten langpanne (cirka 20 x 30 cm). Strø over solsikkefrø og sesamfrø og trykk frøene lett ned i deigen så de fester seg. Bruk en kniv og skjær opp 12 scones.