Pepperkaker med kanel og sukker i svingene

1 h 30 min

Pepperkaker med kanel og sukker i svingene er en spennende vri på julens pepperkaker. Kanelboller slår heller aldri feil. Dette er julens sprøe versjon. Kanel hører jo tross alt julen til! Her er det det gode fyllet som står for dekoreringen.

Du trenger pepperkakedeig.

Denne oppskriften gir cirka 50 pepperkaker med kanel og sukker i svingene.

Oppskrift/foto: Marit Hovland, og boken «Pepperkaker»

godt.no

Lagret av 443 brukere

Pepperkaker med kanel og sukker i svingene

godt.no

Lagret av 443 brukere

Ingredienser

porsjoner

75 g smør, romtemperert

15 g sukker

2 ss kanel

350 g pepperkakedeig

Slik gjør du:

Unngå at skjermen går i dvale

75 g smør, romtemperert

15 g sukker

2 ss kanel

350 g pepperkakedeig

Rør sammen smør, sukker og kanel. Kjevle ut deig til en leiv på ca. 25 × 35 cm og smør blandingen utover ved hjelp av en kniv. Rull så deigen sammen fra den ene kortsiden til den andre. Legg rullen i kjøleskapet i ca. 1 time.

Bruk en skarp kniv og kutt skiver på ca. 4-5 mm. Legg dem på et stekebrett med ganske god plass imellom. Disse flyter litt mer ut enn de vanlige pepperkakene. Stek pepperkakene som vanlig. Avkjøl kakene litt på stekebrettet før du flytter dem over på en rist.