Krydderkake av Victoria Dam

1 h

Kokebokforfatter Victoria Dam står bak denne nydelige og saftige krydderkaken.

«Så fort vi kom innenfor døren hos mormor og morfar luktet det bakst. Duften av mormors saftige krydderkake minner meg fortsatt om alle de gangene vi reiste hjem til Sverige for å feire jul. Morfar satt i gyngestolen som han selv hadde snekret, og vi drakk te og spiste uendelige mengder av mormors krydderkake,» sier Dam.

godt.no

Lagret av 787 brukere

Et kakefat med Victoria Dams krydderkake. — Foto: Victoria Dam

godt.no

Lagret av 787 brukere

Ingredienser

stk

3.5 dl hvetemel

2 ts bakepulver

1 ss kanel, malt

1.5 ts malt nellik

1.5 ts malt ingefær

2 ts kardemomme, malt

3 dl sukker

2 stk egg

1.5 dl rømme

125 g smør, smeltet

Snøhvit glasur

4 dl melis

1 ts eggehvite

1 ts sitronsaft

Slik gjør du:

Unngå at skjermen går i dvale

3.5 dl hvetemel

2 ts bakepulver

1 ss kanel, malt

1.5 ts malt nellik

1.5 ts malt ingefær

2 ts kardemomme, malt

3 dl sukker

2 stk egg

1.5 dl rømme

125 g smør, smeltet

Snøhvit glasur

4 dl melis

1 ts eggehvite

1 ts sitronsaft

Bland sammen hvetemel, bakepulver, kanel, nellik, ingefær og kardemomme.

Pisk sukker og egg hvitt og rør inn siktet hvetemel og krydderne. Ha i rømme og smeltet avkjølt smør, litt og litt av gangen. Rør godt mellom hver gang.

Smør en form, den jeg bruker er ca. 20 cm i diameter, med hull, og 15 cm høy. Stekes midt i ovnen ved 175 grader i 45 minutter.

Lag glasuren mens kaken steker: Kjør melis og eggehvite i en kjøkkenmaskin og ha i sitronsaft – den gjør glasuren hvit som snø! Hell glasuren over den avkjølte kaken og pynt med små «grantrær» av rosmarin.

Bon appetit!

Bland sammen hvetemel, bakepulver, kanel, nellik, ingefær og kardemomme.

Pisk sukker og egg hvitt og rør inn siktet hvetemel og krydderne. Ha i rømme og smeltet avkjølt smør, litt og litt av gangen. Rør godt mellom hver gang.

Smør en form, den jeg bruker er ca. 20 cm i diameter, med hull, og 15 cm høy. Stekes midt i ovnen ved 175 grader i 45 minutter.

Finn flere oppskrifter:

Vil du lagre favorittoppskriftene dine?
Lag deg en gratis konto

Godt.no eies av Schibsted.

Krydderkake av Victoria Dam

Ingredienser

Snøhvit glasur

Slik gjør du:

Snøhvit glasur

Bon appetit!

Dagens beste tilbud

Hvordan var din opplevelse i dag?