Til hovedinnhold

Eltefritt surdeigsbrød

1 h

Surdeigsbrød er kjempegodt og faktisk ganske enkelt å lage!

Martine Sletmoen fra Skillebekk Surdeig deler her oppskriften på hvordan du kan lage et perfekt eltefritt surdeigsbrød.

Vil du lære mer om surdeig? Sjekk ut hele tv-serien fra Matkanalen på Godt.no!

Hevetiden er ikke med i tilberedelsestiden.

Lagret av 452 brukere

Surdeigskolen Episode 1 - Slik lager du eltefritt landbrød

Surdeigsbrød er kjempegodt og faktisk ganske enkelt å lage!

Martine Sletmoen fra Skillebekk Surdeig deler her oppskriften på hvordan du kan lage et perfekt eltefritt surdeigsbrød.

Vil du lære mer om surdeig? Sjekk ut hele tv-serien fra Matkanalen på Godt.no!

Hevetiden er ikke med i tilberedelsestiden.

Lagret av 452 brukere

Ingredienser

1
stk
  • 500 g hvetemel, gjerne siktet landhvete
  • 375 g vann
  • 100 g surdeig
  • 10 g flaksalt

Slik gjør du:

Unngå at skjermen går i dvale
  • 500 g hvetemel, gjerne siktet landhvete
  • 375 g vann
  • 100 g surdeig
  • 10 g flaksalt
Bland alle ingrediensene sammen. Dekk til deigen med et vått kjøkkenhåndkle eller plastfolie.
La deigen heve i ca. 2 timer.
Legg deigen på kjøkkenbenken og stram den opp med en deigskrape.
Legg et håndkle i hevekurven og dryss over mel.
Brett deigen og legg den i hevekurven for kaldheving i kjøleskap over natten.
Ta ut deigen neste dag og stek den på 240 grader over- og undervarme. Først i 20 min. med damp i ovnen og deretter 15 minutter uten damp.
woman cooking

Bon appetit!

Bland alle ingrediensene sammen. Dekk til deigen med et vått kjøkkenhåndkle eller plastfolie.
La deigen heve i ca. 2 timer.
Legg deigen på kjøkkenbenken og stram den opp med en deigskrape.
Legg et håndkle i hevekurven og dryss over mel.
Brett deigen og legg den i hevekurven for kaldheving i kjøleskap over natten.
Ta ut deigen neste dag og stek den på 240 grader over- og undervarme. Først i 20 min. med damp i ovnen og deretter 15 minutter uten damp.
Finn flere oppskrifter:
pear
Vil du lagre favorittoppskriftene dine?
Lag deg en gratis konto
Godt.no eies av Schibsted.
Annonse

Dagens beste tilbud

Hvordan var din opplevelse i dag?