vegetar

Eltefritt brød i form

1 t 30 min

(14 timer forarbeid)

Eltefritt brød er nok et av de enkleste brødene du kan bake - her er det bakt i form! Det eneste med eltefrie brød er at du må planlegge litt, slik at brødet for hevet for eksempel over natten.

Tips: Pakk brødet inn i klede for å bevare sprøheten i skorpen, pakker du det i plast blir skorpen myk.

Vil du heller lage grytebrød? Her finner du oppskrift på enkelt grytebrød og fint, eltefritt grytebrød.

Lise Finckenhagen

901 har lagret denne

Eltefritt brød i form — Foto: Christian Brun

Lise Finckenhagen

901 har lagret denne

Ingredienser

stk

Obs: Oppskriften gir 1 brød

400 g hvetemel, gjerne steinmalt

50 g hvetegrøpp

0.5 ts tørrgjær

1.5 ts salt

3.75 dl vann, romtemperert

Til bretting

hvetemel

Slik gjør du:

Unngå at skjermen går i dvale

400 g hvetemel, gjerne steinmalt

50 g hvetegrøpp

0.5 ts tørrgjær

1.5 ts salt

3.75 dl vann, romtemperert

Til bretting

hvetemel

Bland alt det tørre i en romslig bolle og rør det godt sammen.

Tilsett væsken og arbeid deigen raskt sammen til en litt løs og klissete deig.

Dekk bakebollen med plastfolie og la deigen stå og heve i romtemperatur i cirka 8-12 timer.

Dryss godt med mel over deigen. Ta tak i den ene siden av deigen, løft den opp og dra den over deigen til den andre siden. Gjenta fra alle fire sider.

Hell deigen over i en godt smurt brødform, dryss over litt mel og etterhev brødet i cirka 2 timer.

Stek brødet ved 200 grader på nest nederste rille i cirka 45 minutter. Ta brødet ut av formen og avkjøl videre på rist.

Bon appetit!

Bland alt det tørre i en romslig bolle og rør det godt sammen.

Tilsett væsken og arbeid deigen raskt sammen til en litt løs og klissete deig.

Dekk bakebollen med plastfolie og la deigen stå og heve i romtemperatur i cirka 8-12 timer.

Dryss godt med mel over deigen. Ta tak i den ene siden av deigen, løft den opp og dra den over deigen til den andre siden. Gjenta fra alle fire sider.

Hell deigen over i en godt smurt brødform, dryss over litt mel og etterhev brødet i cirka 2 timer.

Stek brødet ved 200 grader på nest nederste rille i cirka 45 minutter. Ta brødet ut av formen og avkjøl videre på rist.

Finn flere oppskrifter:

Frokost Lunsj Brød Hverdag Vegetar Vegansk

Eltefritt brød i form

Ingredienser

Til bretting

Slik gjør du:

Til bretting

Bon appetit!

Siste artikler fra Godt.no

Hvordan var din opplevelse i dag?