Til hovedinnhold

Churros

1 t 30 min
Lise Finckenhagen
491 har lagret denne
Churros med sjokoladesaus og dulche de leche
Foto: Sara Johannessen Meek
Lise Finckenhagen
491 har lagret denne

Ingredienser

6
porsjoner
  • 5 dl vann
  • 200 g meierismør
  • 300 g hvetemel
  • 2 ts vaniljesukker, ekte
  • 1 klype salt
  • 5 stk egg
  • olje, nøytral, til steking/fritering

Til rulling og servering

  • 2 dl sukker
  • 2 ss kanel
  • sjokoladesaus
  • dulce de leche

Slik gjør du:

Unngå at skjermen går i dvale
  • 5 dl vann
  • 200 g meierismør
  • 300 g hvetemel
  • 2 ts vaniljesukker, ekte
  • 1 klype salt
  • 5 stk egg
  • olje, nøytral, til steking/fritering

Til rulling og servering

  • 2 dl sukker
  • 2 ss kanel
  • sjokoladesaus
  • dulce de leche
Kok opp vannet i en tykkbunnet kasserolle. (Ikke la vannet bli stående å koke, da fordamper vannet og væskeforholdet kan bli feil). Smelt smøret i det kokende vannet.
Bland sammen siktet mel, vaniljesukker og salt. Hell alt det tørre over i smørvannet under stadig omrøring med en tresleiv. La kasserollen stå over middels varme og rør til det blir en stor klump.
Ha deigen over i en bakebolle. Rør inn ett og ett egg ved middels høy hastighet (bruk K-kroken). Ikke tilsett det neste egget før det forrige er rørt helt inn. Stopp maskinen og skrap ned langs med kantene et par ganger underveis.
Fyll røren over i en sprøytepose med stjernetipp.
Bland sukker og kanel (hvis ønskelig) i en dyp tallerken eller lignende.
Varm oljen i en tykkbunnet kasserolle over middels høy varme til oljen er varm, cirka 180 grader.
Sprøyt lange kakestenger rett i oljen (bruk gjerne en saks og klipp av lengdene mens du sprøyter med et jevnt trykk). Ikke lag for mange om gangen. Friter stengene i 3-4 minutter og snu dem ofte underveis slik at de blir jevnt stekt.
La kakestengene få renne raskt av seg på kjøkkenpapir før de straks rulles i sukker- og kanelblandingen.
Server varme churros med sjokoladesaus og/eller dulce de leche.
woman cooking

Bon appetit!

Kok opp vannet i en tykkbunnet kasserolle. (Ikke la vannet bli stående å koke, da fordamper vannet og væskeforholdet kan bli feil). Smelt smøret i det kokende vannet.
Bland sammen siktet mel, vaniljesukker og salt. Hell alt det tørre over i smørvannet under stadig omrøring med en tresleiv. La kasserollen stå over middels varme og rør til det blir en stor klump.
Ha deigen over i en bakebolle. Rør inn ett og ett egg ved middels høy hastighet (bruk K-kroken). Ikke tilsett det neste egget før det forrige er rørt helt inn. Stopp maskinen og skrap ned langs med kantene et par ganger underveis.
Fyll røren over i en sprøytepose med stjernetipp.
Bland sukker og kanel (hvis ønskelig) i en dyp tallerken eller lignende.
Varm oljen i en tykkbunnet kasserolle over middels høy varme til oljen er varm, cirka 180 grader.
Sprøyt lange kakestenger rett i oljen (bruk gjerne en saks og klipp av lengdene mens du sprøyter med et jevnt trykk). Ikke lag for mange om gangen. Friter stengene i 3-4 minutter og snu dem ofte underveis slik at de blir jevnt stekt.
La kakestengene få renne raskt av seg på kjøkkenpapir før de straks rulles i sukker- og kanelblandingen.
Server varme churros med sjokoladesaus og/eller dulce de leche.
Finn flere oppskrifter:
DessertHelgBakst

Siste artikler fra Godt.no

Måltid
Egenskap
Type rett
Ingrediens

Vet du ikke hva du vil lage?

Prøv middagsruletten

Kast mindre mat.

Bruk det du har

Hvordan var din opplevelse i dag?