Til hovedinnhold

Hjortegryte med portvin

1 h
16 varer
91
Hjortegryte med portvin

Hjortegryte kan være godt å samle hele familien til.

Ingredienser

4
porsjoner
  • 2 stk løk
  • 5 - 6 stk sjampinjong
  • 750 g hjort, i terninger
  • 4 ss portvingelé
  • 5 stk poteter, i biter
  • 2 stk gulrot, i skiver
  • 3 dl crème fraîche
  • 3 stk einebær, knust
  • 1 ss sopp, knust, tørket
  • 1 stk purreløk, det hvite, i skiver
  • 2 - 3 ss kjøttbuljong
  • 1 stk hvitløk, delt i to
  • 1.5 l vann
  • smør, til steking
  • salt, etter smak
  • pepper, etter smak

Slik gjør du:

Unngå at skjermen går i dvale
  • 2 stk løk
  • 5 - 6 stk sjampinjong
  • 750 g hjort, i terninger
  • 4 ss portvingelé
  • 5 stk poteter, i biter
  • 2 stk gulrot, i skiver
  • 3 dl crème fraîche
  • 3 stk einebær, knust
  • 1 ss sopp, knust, tørket
  • 1 stk purreløk, det hvite, i skiver
  • 2 - 3 ss kjøttbuljong
  • 1 stk hvitløk, delt i to
  • 1.5 l vann
  • smør, til steking
  • salt, etter smak
  • pepper, etter smak
Skjær løken i skiver og stek den gylden i olje sammen med sjampinjongen i en stor gryte.
Ha i hjortekjøtt, portvingelé, poteter, gulrøtter, crème fra che, einebær, tørket sopp, purre, kraft, hvitløk og vann.
La det koke ca 45 minutter, eller lenger om du har tid. Ha eventuelt i mer vann. Smak til med salt og pepper.
woman cooking

Bon appetit!

Skjær løken i skiver og stek den gylden i olje sammen med sjampinjongen i en stor gryte.
Ha i hjortekjøtt, portvingelé, poteter, gulrøtter, crème fra che, einebær, tørket sopp, purre, kraft, hvitløk og vann.
La det koke ca 45 minutter, eller lenger om du har tid. Ha eventuelt i mer vann. Smak til med salt og pepper.
pear
Vil du lagre favorittoppskriftene dine?
Lag deg en gratis konto
Godt.no eies av Schibsted.
Annonse

Dagens beste tilbud

Vet du ikke hva du vil lage?

Prøv middagsruletten

Kast mindre mat.

Bruk det du har

Hvordan var din opplevelse i dag?