godt

oppskrifter

rask

Snegler med kryddersmør

30 min

De såkalte vingårdssneglene har helt kommet bakpå etter 80-tallets storhetstid. Her kommer en gammel klassiker med hvitløk.
Kilde: Aftenposten. Foto: Trygve Indrelid

godt.no

Lagret av 9 brukere

De såkalte vingårdssneglene har helt kommet bakpå etter 80-tallets storhetstid. Her kommer en gammel klassiker med hvitløk.
Kilde: Aftenposten. Foto: Trygve Indrelid

godt.no

Lagret av 9 brukere

Ingredienser

porsjoner

snegle

5 sjampinjong

6 ss kryddersmør

2 skive(r) loff

0.5 dl rødvin

1 sjalottløk

2 ss smør

0.5 ts salt

1 hvitløksfedd

Slik gjør du:

Unngå at skjermen går i dvale

snegle

5 sjampinjong

6 ss kryddersmør

2 skive(r) loff

0.5 dl rødvin

1 sjalottløk

2 ss smør

0.5 ts salt

1 hvitløksfedd

Finhakk sjalottløk og hvitløk.

Åpne en boks med snegler og tørk av dem med kjøkkenpapir.

Klem ut fukt og stek dem raskt med litt finhakket sjalottløk og hvitløk, pluss et dryss salt. Hell over litt rødvin og la væsken koke inn i sneglene.

Hakk sjampinjong.

Bruk espressokopper til servering av sneglene.

Skjær loffskivene i staver og stek de gylne i en panne med godt smør. (Skjær gjerne bort skorpene på brødskivene)

Fordel en del kryddersmør i koppene, legg i sopp og snegler, og ha resten av smøret på toppen. !Gratiner i ovn på 200 grader til smøret er smeltet.

Bon appetit!