Kyllingsalat med avokadosaus

1 h

Mange vil tro de får servert rissalat her, men risoni er pasta god som noen.
Kilde: Stavanger Aftenblad

godt.no

Lagret av 20 brukere

Mange vil tro de får servert rissalat her, men risoni er pasta god som noen.
Kilde: Stavanger Aftenblad

godt.no

Lagret av 20 brukere

Ingredienser

porsjoner

3 dl pasta, type risoni

0.5 agurk

5 tomat

2 vårløk

4 avokado

1 ss sitronsaft

3 dl rømme

2 hvitløksfedd

salat, assortert

5 kyllingbryst

1 dl solsikkefrø

3 dl sorte oliven

3 salt og kvernet pepper

Slik gjør du:

Unngå at skjermen går i dvale

3 dl pasta, type risoni

0.5 agurk

5 tomat

2 vårløk

4 avokado

1 ss sitronsaft

3 dl rømme

2 hvitløksfedd

salat, assortert

5 kyllingbryst

1 dl solsikkefrø

3 dl sorte oliven

3 salt og kvernet pepper

Kok pasta. Avkjøl. Ris, couscous, bulgur eller hele speltkorn kan også brukes.

Skjær agurk og tomater i terninger.

Rens vårløken og skjær i tynne skiver. Vend inn i risonien.

Rist solsikkekjernene i tørr panne.

Lag avokadosaus: Kjør avokadokjøttet til mos i kjøkkenmaskin.

Ha i sitronsaft, rømme, salt, pepper og finhakket hvitløk. Kjør til slett saus.

Tilsett sitronsaft. Dekk med plastfilm.

Kok eller stek kyllingbrystene. Avkjøl.

Ved servering: Bland pasta, kylling og sprø salatblader på serveringsfat.

Servér saus, ristede solsikkekjerner og oliven ved siden av i egne skåler. Og brød til!

Bon appetit!