Smørbrød med tunfiskrøre

30 min

Tunfiskrøre er et klassisk eksempel på et veldig velbalansert måltid som gir stabilt blodsukker.
- Den proteinrike tunfisken og det sunne fettet fra majonesen og bidrar til å stabilisere blodsukkeret, og det grove rugbrødet gir bra med langsomme karbohydrater som gjøre at blodsukkeret holder seg på samme nivå frem til neste måltid, sier ernæringsfysiolog Tine Sundfør.
Kilde: Ernæringsfysiolog Tine Sundfør for dinmat. Foto: Erik Hannemann

godt.no

Lagret av 95 brukere

godt.no

Lagret av 95 brukere

Ingredienser

porsjoner

2 bokser tunfisk, gelé

2 gulrot

5 vårløk

1 hvitløksfedd

4 ss majones, lett

1.5 dl matyoghurt

0.5 sitron

salt og kvernet pepper

hjertesalat

ruccolasalat

tomat

agurk

4 skive(r) rugbrød

Slik gjør du:

Unngå at skjermen går i dvale

2 bokser tunfisk, gelé

2 gulrot

5 vårløk

1 hvitløksfedd

4 ss majones, lett

1.5 dl matyoghurt

0.5 sitron

salt og kvernet pepper

hjertesalat

ruccolasalat

tomat

agurk

4 skive(r) rugbrød

'Skrell og riv gulrøttene, skjær vårløken i strimler, finhakk hvitløk.

Fjern geléen på tunfisken og bland denne med revet gulrot, vårløk, hvitløk, majones, matyoghurt.

Smak til med sitronsaft, salt og pepper.

Riv salaten og kutt tomater og agurk i passende biter.

Server tunfiskrøren på grovt rugbrød med salaten ved siden.

Tips: Oppskrift på Tines rugbrød finner du her.'

Bon appetit!