Grillet nektarin med burrata og spekeskinke
15 min
7 varer
194
Prøv å grille nektarin! Det er ikke mange minuttene som skal til før du har et nydelig sødmefullt og lett karamellisert tilbehør til kremet burrata og gode skiver spekeskinke. En virkelig perfekt rett i all sin enkelhet.
Nektariner og fersken kan brukes om hverandre i denne oppskriften, det viktigste er at du nyter den søte steinfrukten mens den er på sitt beste.
Ingredienser
4
porsjoner
- 4 stk nektarin
- 300 g Burrata, eller bøffelmozzarella
- 16 skive(r) spekeskinke, store, tynt skåret
- basilikum, frisk
- olivenolje
- sort pepper, kvernet
- flaksalt
Slik gjør du:
Behold skjermen på mens du lager mat
- 4 stk nektarin
- 300 g Burrata, eller bøffelmozzarella
- 16 skive(r) spekeskinke, store, tynt skåret
- basilikum, frisk
- olivenolje
- sort pepper, kvernet
- flaksalt
Del nektarinene i to og fjern steinen. Pensle litt olje på snittflaten og grill nektarinene (med snittflaten ned) på varm grill til de får fint mønster. (Hvis nektarinene er litt umodne trenger de litt lenger tid på grillen.)
Skjær de grillede nektarinene i grove båter og legg de på et fat sammen med burrata, spekeskinke og basilikum. Drypp over litt god olivenolje og krydre nektariner og ost lett med en klype flaksalt og litt kvernet sort pepper.
Bon appetit!
Del nektarinene i to og fjern steinen. Pensle litt olje på snittflaten og grill nektarinene (med snittflaten ned) på varm grill til de får fint mønster. (Hvis nektarinene er litt umodne trenger de litt lenger tid på grillen.)
Skjær de grillede nektarinene i grove båter og legg de på et fat sammen med burrata, spekeskinke og basilikum. Drypp over litt god olivenolje og krydre nektariner og ost lett med en klype flaksalt og litt kvernet sort pepper.
