Til hovedinnhold

Vodkapasta

25 min
9 varer
1.2k
Vodkapasta

Pasta alla vodka som det også blir kalt er enkelt, kjapt og smakfullt. Dette er oppskriften på en av favorittrettene til den svenske TV-kokken og mat-YouTuberen Filip Poon - pasta i tomatisert fløtesaus, også kjent som vodka penne.

Selv om oppskriften inneholder vodka, kokes alkoholen bort. Vodkaen får frem sødmen i tomatene og selve retten smaker ikke av sprit.

Oppskrift: Filip Poon

Ingredienser

4
porsjoner
  • 400 g pasta, penne
  • 120 - 200 g bacon, i terninger eller pancetta
  • 2 stk hvitløksfedd, i skiver
  • 0.5 stk chiliflak
  • 1 dl Vodka
  • 4 ss tomatpuré
  • 3 - 4 dl fløte
  • 2 dl parmesan, revet
  • 1 bunt persille, fersk

Slik gjør du:

  • 400 g pasta, penne
  • 120 - 200 g bacon, i terninger eller pancetta
  • 2 stk hvitløksfedd, i skiver
  • 0.5 stk chiliflak
  • 1 dl Vodka
  • 4 ss tomatpuré
  • 3 - 4 dl fløte
  • 2 dl parmesan, revet
  • 1 bunt persille, fersk

Sånn gjør du det:

Finn frem en stekepanne. Stek bacon, hvitløk og chiliflakes i en skvett olje på middelshøy varme til baconet har blitt gyllent, ca. 3-5 min.
Tilsett vodkaen og kok bort alkoholen, ca. 1 min. (obs det kan begynne å sprute).
Ha deretter i tomatpuréen, stek i ca. 1 min og putt i fløten. Tilsett litt salt og la koke i minst 5 min.
Kok pastaen i saltet vann. Sil av vannet, og hell pennen i sausen. Tilsett parmesan og persille. Smak til med salt og pepper. Server direkte!
woman cooking

Bon appetit!

Sånn gjør du det:

Finn frem en stekepanne. Stek bacon, hvitløk og chiliflakes i en skvett olje på middelshøy varme til baconet har blitt gyllent, ca. 3-5 min.
Tilsett vodkaen og kok bort alkoholen, ca. 1 min. (obs det kan begynne å sprute).
Ha deretter i tomatpuréen, stek i ca. 1 min og putt i fløten. Tilsett litt salt og la koke i minst 5 min.
Kok pastaen i saltet vann. Sil av vannet, og hell pennen i sausen. Tilsett parmesan og persille. Smak til med salt og pepper. Server direkte!
Finn flere oppskrifter:
pear
Vil du lagre favorittoppskriftene dine?
Lag deg en gratis konto
Godt.no eies av Schibsted.
Annonse

Dagens beste tilbud

Gi oss tilbakemelding

Hvordan var din opplevelse av Godt.no i dag?