Vodkapasta
25 min
9 varer
1.2k
Pasta alla vodka som det også blir kalt er enkelt, kjapt og smakfullt. Dette er oppskriften på en av favorittrettene til den svenske TV-kokken og mat-YouTuberen Filip Poon - pasta i tomatisert fløtesaus, også kjent som vodka penne.
Selv om oppskriften inneholder vodka, kokes alkoholen bort. Vodkaen får frem sødmen i tomatene og selve retten smaker ikke av sprit.
Oppskrift: Filip Poon
Ingredienser
4
porsjoner
- 400 g pasta, penne
- 120 - 200 g bacon, i terninger eller pancetta
- 2 stk hvitløksfedd, i skiver
- 0.5 stk chiliflak
- 1 dl Vodka
- 4 ss tomatpuré
- 3 - 4 dl fløte
- 2 dl parmesan, revet
- 1 bunt persille, fersk
Slik gjør du:
- 400 g pasta, penne
- 120 - 200 g bacon, i terninger eller pancetta
- 2 stk hvitløksfedd, i skiver
- 0.5 stk chiliflak
- 1 dl Vodka
- 4 ss tomatpuré
- 3 - 4 dl fløte
- 2 dl parmesan, revet
- 1 bunt persille, fersk
Sånn gjør du det:
Finn frem en stekepanne. Stek bacon, hvitløk og chiliflakes i en skvett olje på middelshøy varme til baconet har blitt gyllent, ca. 3-5 min.
Tilsett vodkaen og kok bort alkoholen, ca. 1 min. (obs det kan begynne å sprute).
Ha deretter i tomatpuréen, stek i ca. 1 min og putt i fløten. Tilsett litt salt og la koke i minst 5 min.
Kok pastaen i saltet vann. Sil av vannet, og hell pennen i sausen. Tilsett parmesan og persille. Smak til med salt og pepper. Server direkte!
Bon appetit!
Sånn gjør du det:
Finn frem en stekepanne. Stek bacon, hvitløk og chiliflakes i en skvett olje på middelshøy varme til baconet har blitt gyllent, ca. 3-5 min.
Tilsett vodkaen og kok bort alkoholen, ca. 1 min. (obs det kan begynne å sprute).
Ha deretter i tomatpuréen, stek i ca. 1 min og putt i fløten. Tilsett litt salt og la koke i minst 5 min.
Kok pastaen i saltet vann. Sil av vannet, og hell pennen i sausen. Tilsett parmesan og persille. Smak til med salt og pepper. Server direkte!
