Til hovedinnhold

Egg kejriwal - eggsandwich med indiske smaker

20 min
10 varer
67
indisk speilegg

En av favorittene hos restauranen Masala Politics er «det politiske egg» - egg kejriwal. Det er en rett som ble til i Mumbai i 1960-årene, som består av brød med smeltet ost, chili og egg på toppen, og den kommer i mange varianter.

Hos Masala Politics serveres den med krydret sopp og myntechutney.

Ingredienser

1
porsjoner
  • 1 stk egg
  • 0.5 stk brioche, underdelen
  • 5 - 6 stk sjampinjong, skåret i skriver
  • 2 ss ost, revet
  • 1 ts grønn chili, finhakket
  • myntechutney
  • salt
  • 2 ts sorte pepperkorn
  • 3 ts smør
  • koriander, frisk, til pynt

Slik gjør du:

Unngå at skjermen går i dvale
  • 1 stk egg
  • 0.5 stk brioche, underdelen
  • 5 - 6 stk sjampinjong, skåret i skriver
  • 2 ss ost, revet
  • 1 ts grønn chili, finhakket
  • myntechutney
  • salt
  • 2 ts sorte pepperkorn
  • 3 ts smør
  • koriander, frisk, til pynt
Rist briochen. Du trenger bare en halvdel.
Smør myntechutney på den ristede flaten. Spre ost utover, og sett under grill i ovnen til osten er smeltet.
Stek sopp i smør og krydre med salt og pepper. Når den er ferdigstekt legger du den på toppen av osten.
Stek egget i pannen og legg det på toppen av soppen. Strø over chili og dryss over koriander.
woman cooking

Bon appetit!

Rist briochen. Du trenger bare en halvdel.
Smør myntechutney på den ristede flaten. Spre ost utover, og sett under grill i ovnen til osten er smeltet.
Stek sopp i smør og krydre med salt og pepper. Når den er ferdigstekt legger du den på toppen av osten.
Stek egget i pannen og legg det på toppen av soppen. Strø over chili og dryss over koriander.
Finn flere oppskrifter:
pear
Vil du lagre favorittoppskriftene dine?
Lag deg en gratis konto
Godt.no eies av Schibsted.
Annonse

Dagens beste tilbud

Vet du ikke hva du vil lage?

Prøv middagsruletten

Kast mindre mat.

Bruk det du har

Hvordan var din opplevelse i dag?