Til hovedinnhold

Rå laksesalat med mynte- og jalapenosaus

45 min
16 varer
657
Rå laksesalat med mynte- og jalapenosaus

Denne laksesalaten er et frisk og saftig tilskudd på bordet.

Tips: Serveres på eller med tynne toast. Skjær tynne skiver av godt brød, drypp over litt olivenolje og toast skivene gylne og sprø i ovn ved 200 grader.

Ingredienser

4
porsjoner
  • 500 g laks, av topp kvalitet
  • 1 stk avokado
  • 1 stk rødløk, liten
  • 1 stk jalapeño
  • olivenolje
  • sitron
  • friske urter, som koriander, gressløk, dill og/eller persille
  • salt og kvernet pepper

Mynte- og jalapenosaus

  • 2.5 dl mynteblader
  • 2.5 dl koriander, grovhakket
  • 1 fedd hvitløksfedd, hakket
  • 1 ts ingefær, finrevet
  • 1 stk jalapeño, renset for frø
  • 3 ss lime
  • vann
  • 1 ss sukker
  • salt

Slik gjør du:

  • 500 g laks, av topp kvalitet
  • 1 stk avokado
  • 1 stk rødløk, liten
  • 1 stk jalapeño
  • olivenolje
  • sitron
  • friske urter, som koriander, gressløk, dill og/eller persille
  • salt og kvernet pepper

Mynte- og jalapenosaus

  • 2.5 dl mynteblader
  • 2.5 dl koriander, grovhakket
  • 1 fedd hvitløksfedd, hakket
  • 1 ts ingefær, finrevet
  • 1 stk jalapeño, renset for frø
  • 3 ss lime
  • vann
  • 1 ss sukker
  • salt
Til sausen: Kjør alt til en jevn saus med en stavmikser eller i en hurtig mikser. Smak til med en klype salt og juster eventuelt med mer limesaft, eller en klunk vann hvis sausen er veldig tykk.
Skjær, eller hakk laksen i små biter. Rens og skjær avokadoen i små terninger. Finhakk løken og finsnitt chilien. Bland sammen laks, avokado, løk og chili. Tilsett olivenolje og smak salaten til med sitronsaft, salt og pepper. Bland til slutt inn urtene og server salaten sammen med mynte- og jalapenosaus og tynne toast.
woman cooking

Bon appetit!

Til sausen: Kjør alt til en jevn saus med en stavmikser eller i en hurtig mikser. Smak til med en klype salt og juster eventuelt med mer limesaft, eller en klunk vann hvis sausen er veldig tykk.
Skjær, eller hakk laksen i små biter. Rens og skjær avokadoen i små terninger. Finhakk løken og finsnitt chilien. Bland sammen laks, avokado, løk og chili. Tilsett olivenolje og smak salaten til med sitronsaft, salt og pepper. Bland til slutt inn urtene og server salaten sammen med mynte- og jalapenosaus og tynne toast.
pear
Vil du lagre favorittoppskriftene dine?
Lag deg en gratis konto
Godt.no eies av Schibsted.
Annonse

Dagens beste tilbud

Gi oss tilbakemelding

Hvordan var din opplevelse av Godt.no i dag?