Til hovedinnhold

Riskrem med karamellsaus

45 min
6 varer
211
Riskrem med karamellsaus

Dette er en av Ida Gran-Jansens julefavoritter - nemlig riskrem med karamellsaus. 

– Denne retten lager jeg til julaften, som dessert. Det er tradisjonell riskrem, men med karamellsaus i stedet for den tradisjonelle røde sausen.

– Jeg serverer karamellsausen ved siden av, og pleier også å sette frem rørte jordbær i tillegg i tilfelle folk savner det, tipser hun. 

Oppskrift og foto: Ida Gran-Jansen/fra boken «Julemat - helt enkelt»

Ingredienser

4
porsjoner

Riskrem

  • 600 - 700 g kokt risgrøt
  • 6 dl kremfløte
  • 50 g sukker

Karamellsaus

  • 200 g sukker
  • 5 ss vann
  • 100 g smør
  • 2 dl kremfløte
  • 1 - 1.5 ts salt

Slik gjør du:

Unngå at skjermen går i dvale

Riskrem

  • 600 - 700 g kokt risgrøt
  • 6 dl kremfløte
  • 50 g sukker

Karamellsaus

  • 200 g sukker
  • 5 ss vann
  • 100 g smør
  • 2 dl kremfløte
  • 1 - 1.5 ts salt

Riskrem

Lag grøt som anvist på pakken. Avkjøl.
Visp fløte og sukker til krem og vend dette inn i den avkjølte grøten.

Karamellsaus

Rør sammen sukker og vann i en liten kjele. Kok opp og la koke på høy varme (uten å røre) til sukkeret har fått en gyllen farge.
Trekk kjelen av platen og rør inn smør, kremfløte og salt.
Sett kjelen tilbake på platen og småkok karamellsausen i 3 minutter. Avkjøl karamellen.
Rør halvparten av karamellsausen inn i riskremen og server resten ved siden av.
woman cooking

Bon appetit!

Riskrem

Lag grøt som anvist på pakken. Avkjøl.
Visp fløte og sukker til krem og vend dette inn i den avkjølte grøten.

Karamellsaus

Rør sammen sukker og vann i en liten kjele. Kok opp og la koke på høy varme (uten å røre) til sukkeret har fått en gyllen farge.
Trekk kjelen av platen og rør inn smør, kremfløte og salt.
Sett kjelen tilbake på platen og småkok karamellsausen i 3 minutter. Avkjøl karamellen.
Rør halvparten av karamellsausen inn i riskremen og server resten ved siden av.
Finn flere oppskrifter:
pear
Vil du lagre favorittoppskriftene dine?
Lag deg en gratis konto
Godt.no eies av Schibsted.
Annonse

Dagens beste tilbud

Gi oss tilbakemelding

Hvordan var din opplevelse av Godt.no i dag?