Til hovedinnhold

Enkel lammefrikassé

3 h
10 varer
197
Enkel lammefrikassé

Denne enkle lammefrikasséen er Olaug Bollestad sin oppskrift på det hun mener er den perfekte søndagsmiddagen. Tradisjonelt sett serveres grønnsakene og kjøttet i sausen, men Bollestad velger å ha denne ved siden av slik at de som ikke tåler gluten eller av andre grunner ikke ønsker saus, kan velge den bort.

Ingredienser

4
porsjoner
  • 1.2 kg lammekjøtt
  • 2 ts salt
  • gulrøtter
  • kålrot
  • poteter
  • persille

Saus

  • 4 ss hvetemel
  • 6 øse(r) kraft, fra kokingen av kjøttet
  • salt og kvernet pepper
  • 4 dl vann

Slik gjør du:

Behold skjermen på mens du lager mat
  • 1.2 kg lammekjøtt
  • 2 ts salt
  • gulrøtter
  • kålrot
  • poteter
  • persille

Saus

  • 4 ss hvetemel
  • 6 øse(r) kraft, fra kokingen av kjøttet
  • salt og kvernet pepper
  • 4 dl vann
Kok opp kjøttet og la det trekke i 3-4 timer. Dette kan gjerne gjøres kvelden i forveien.
Lag saus. Mengdene her avhenger litt av hvor mange personer du skal ha til middag, men ta 6-7 store øser med kraft fra kjøttet i en egen gryte.
Rist 4-5 toppede spiseskjeer mel og 4-5 dl kaldt vann sammen, og sil dette oppi den kokende kraften mens du rører slik at du ikke får klumper. Smak til med salt og pepper.
Kok gulrøtter og kålrot i en gryte og poteter i en annen. Server kjøtt, grønnsaker og saus på en tallerken og pynt med persille.
woman cooking

Bon appetit!

Kok opp kjøttet og la det trekke i 3-4 timer. Dette kan gjerne gjøres kvelden i forveien.
Lag saus. Mengdene her avhenger litt av hvor mange personer du skal ha til middag, men ta 6-7 store øser med kraft fra kjøttet i en egen gryte.
Rist 4-5 toppede spiseskjeer mel og 4-5 dl kaldt vann sammen, og sil dette oppi den kokende kraften mens du rører slik at du ikke får klumper. Smak til med salt og pepper.
Kok gulrøtter og kålrot i en gryte og poteter i en annen. Server kjøtt, grønnsaker og saus på en tallerken og pynt med persille.
Finn flere oppskrifter:
pear
Vil du lagre favorittoppskriftene dine?
Lag deg en gratis konto
Godt.no eies av Schibsted.
Annonse

Dagens beste tilbud

Gi oss tilbakemelding

Hvordan var din opplevelse av Godt.no i dag?