Gnocchi med salviesmør
15 min
5 varer
283
Mange italienske retter er ganske enkle å tilberede, og det er også denne. Gnocchi med salviesmør er en skikkelig klassiker og utrolig godt! Ha et finhakket hvitløkfedd i smøret sammen med salviebladene, og tilsett en god skvis med sitronsaft sammen med gnocchiene når du har dem over i smøret. Dryss ristede pinjekjerner og en klype tørket chili over gnocchiene med salviesmør før servering.
Ingredienser
4
porsjoner
- 500 g gnocchi
- 150 g smør
- 1 håndfull salvieblader, friske
- parmesan, revet
- olivenolje
Slik gjør du:
Unngå at skjermen går i dvale
- 500 g gnocchi
- 150 g smør
- 1 håndfull salvieblader, friske
- parmesan, revet
- olivenolje
Smelt smøret i en panne som er stor nok til å romme alle gnocchiene, la det frese til smøret blir lysebrunt før du tilsetter salviebladene.
Fres videre til salviebladene blir sprøstekte, men pass på så smøret ikke blir brent.
Kok gnocchien i en romslig kjele med lettsaltet vann, pass på at du ikke legger i for mange om gangen. Kok heller i flere omganger. Gnocchiene er ferdige når de flyter opp til overflaten. Det tar bare et par minutter.
Løft gnocchiene opp med en hullsleiv og legg dem rett over i varm stekepanne med litt olivenolje eller smør.
Stek dem raskt på begge sider til overflaten blir gyllen og får en litt sprø stekeskorpe. Legg dem rett over i salviesmøret.
Fordel gnocchiene på tallerkener. Få med alt salviesmøret og dryss over revet parmesan.
Bon appetit!
Smelt smøret i en panne som er stor nok til å romme alle gnocchiene, la det frese til smøret blir lysebrunt før du tilsetter salviebladene.
Fres videre til salviebladene blir sprøstekte, men pass på så smøret ikke blir brent.
Kok gnocchien i en romslig kjele med lettsaltet vann, pass på at du ikke legger i for mange om gangen. Kok heller i flere omganger. Gnocchiene er ferdige når de flyter opp til overflaten. Det tar bare et par minutter.
Løft gnocchiene opp med en hullsleiv og legg dem rett over i varm stekepanne med litt olivenolje eller smør.
Stek dem raskt på begge sider til overflaten blir gyllen og får en litt sprø stekeskorpe. Legg dem rett over i salviesmøret.
Fordel gnocchiene på tallerkener. Få med alt salviesmøret og dryss over revet parmesan.
