Til hovedinnhold

Jørgens Dons' julecocktail: Tom & Jerry

20 min
12 varer
45
Jørgens Dons' julecocktail: Tom & Jerry

- Dette er en klassisk Egg Nog, som spiller på herlige, «julete» krydre, rom og cognac. Denne drikken lages ofte i større kvantum, og nytes gjerne i forbindelse med juleforbredelser og annen høytidsmoro, sier barsjef ved Raus Bar, Jørgen Dons.
OBS: Merk at oppskriften på Tom & Jerry-røre holder til mange cocktails selv om det her står 1 person.

Ingredienser

1
porsjoner
  • 2 cl cognac, VSOP
  • 2 cl rom, gyllen
  • 1 ss Tom & Jerry-røre
  • 10 cl melk, varm

Tom & Jerry-røre

  • 12 stk egg
  • 225 g sukker, hvitt
  • 120 g smør
  • 1 ts allehånde, malt
  • 1 ts kanel, malt
  • 1 ts malt nellik
  • 1 ts vaniljeekstrakt

Til pynt

  • revet muskatnøtt

Slik gjør du:

Unngå at skjermen går i dvale
  • 2 cl cognac, VSOP
  • 2 cl rom, gyllen
  • 1 ss Tom & Jerry-røre
  • 10 cl melk, varm

Tom & Jerry-røre

  • 12 stk egg
  • 225 g sukker, hvitt
  • 120 g smør
  • 1 ts allehånde, malt
  • 1 ts kanel, malt
  • 1 ts malt nellik
  • 1 ts vaniljeekstrakt

Til pynt

  • revet muskatnøtt
LAG TOM & JERRY-RØREN: Separer eggehvite fra plommer i to store boller.
Tilsett smør, sukker og eggeplommer, og visp dette, gjerne med en mixer. Når det er mikset sammen vil den ha en tykk konsistens. Visp eggehvite til den begynner å stivne. Brett så inn eggehviten i plommemiksen til alt har samme konsistens. Avsluttningsvis, tilsett allehånde, kanel, nellik og vanilje. Klar til servering.
LAG DRINKEN: Bygg ingrediensene i en kopp, altså VSOP, rom, Tom & Jerry-røre og varmet melk. Visp opp melken slik at den blir skummet og fin. Riv muskat på toppen.
woman cooking

Bon appetit!

LAG TOM & JERRY-RØREN: Separer eggehvite fra plommer i to store boller.
Tilsett smør, sukker og eggeplommer, og visp dette, gjerne med en mixer. Når det er mikset sammen vil den ha en tykk konsistens. Visp eggehvite til den begynner å stivne. Brett så inn eggehviten i plommemiksen til alt har samme konsistens. Avsluttningsvis, tilsett allehånde, kanel, nellik og vanilje. Klar til servering.
LAG DRINKEN: Bygg ingrediensene i en kopp, altså VSOP, rom, Tom & Jerry-røre og varmet melk. Visp opp melken slik at den blir skummet og fin. Riv muskat på toppen.
Finn flere oppskrifter:
pear
Vil du lagre favorittoppskriftene dine?
Lag deg en gratis konto
Godt.no eies av Schibsted.
Annonse

Dagens beste tilbud

Vet du ikke hva du vil lage?

Prøv middagsruletten

Kast mindre mat.

Bruk det du har

Hvordan var din opplevelse i dag?