Til hovedinnhold

Kokoskake med sjokolade og krem

2 h
10 varer
440
Kokoskake med sjokolade og krem

Kokoskake med sjokolade og krem er en nydelig, myk kokoskake, som først dekkes med en deilig sjokoladekrem og deretter med hvit, pisket krem.

En lekker konfektkake som smaker herlig!

Oppskrift: Kristine Ilstad/Det søte liv.

Ingredienser

8
porsjoner

Kokoskake

  • 4 stykker eggehvite
  • 1.5 dl sukker
  • 2 dl kokos
  • 1 ss hvetemel

Sjokoladekrem

  • 4 stykker eggeplomme
  • 1 dl sukker
  • 1.5 dl kremfløte
  • 1 ss hvetemel
  • 2 ss kakao
  • 2 ts vaniljesukker
  • 50 g smør

Pynt

  • 3 dl kremfløte
  • 2 ts vaniljesukker
  • 3 ss sjokoladestrøssel, høvlet sjokolade

Slik gjør du:

Behold skjermen på mens du lager mat

Kokoskake

  • 4 stykker eggehvite
  • 1.5 dl sukker
  • 2 dl kokos
  • 1 ss hvetemel

Sjokoladekrem

  • 4 stykker eggeplomme
  • 1 dl sukker
  • 1.5 dl kremfløte
  • 1 ss hvetemel
  • 2 ss kakao
  • 2 ts vaniljesukker
  • 50 g smør

Pynt

  • 3 dl kremfløte
  • 2 ts vaniljesukker
  • 3 ss sjokoladestrøssel, høvlet sjokolade
Pisk eggehvitene stive. Tilsett sukkeret litt og litt under fortsatt pisking. Pisk videre til du får en tykk marengs. Bland kokos og hvetemel og vend dette inn i marengsen.
Bre marengsen utover bunnen i en rund, kakeform (24 cm i diameter) med bakepapir i bunnen. Stek kaken midt i ovnen ved 200 grader i 15-20 minutter. La kaken bli helt kald i formen.
Til sjokoladekremen has eggeplommer, sukker, kremfløte, mel og kakao i en kjele. Varm opp på middels varme mens du rører hele tiden. Kremen skal bli varm, men ikke koke.
Til sjokoladekremen has eggeplommer, sukker, kremfløte, mel og kakao i en kjele. Varm opp på middels varme mens du rører hele tiden. Kremen skal bli varm, men ikke koke.
Etter hvert vil du merke at kremen tykner. Ta kjelen av platen og rør i vaniljesukker og romtemperert smør.
Sett sjokoladekremen til avkjøling. Når den er kald, fordeler du sjokoladekremen over kokosbunnen.
Pisk kremfløte og vaniljesukker til krem. Fordel kremen over kaken og dryss over høvlet sjokolade til slutt.
Pisk kremfløte og vaniljesukker til krem. Fordel kremen over kaken og dryss over høvlet sjokolade til slutt.
woman cooking

Bon appetit!

Pisk eggehvitene stive. Tilsett sukkeret litt og litt under fortsatt pisking. Pisk videre til du får en tykk marengs. Bland kokos og hvetemel og vend dette inn i marengsen.
Bre marengsen utover bunnen i en rund, kakeform (24 cm i diameter) med bakepapir i bunnen. Stek kaken midt i ovnen ved 200 grader i 15-20 minutter. La kaken bli helt kald i formen.
Til sjokoladekremen has eggeplommer, sukker, kremfløte, mel og kakao i en kjele. Varm opp på middels varme mens du rører hele tiden. Kremen skal bli varm, men ikke koke.
Til sjokoladekremen has eggeplommer, sukker, kremfløte, mel og kakao i en kjele. Varm opp på middels varme mens du rører hele tiden. Kremen skal bli varm, men ikke koke.
Etter hvert vil du merke at kremen tykner. Ta kjelen av platen og rør i vaniljesukker og romtemperert smør.
Sett sjokoladekremen til avkjøling. Når den er kald, fordeler du sjokoladekremen over kokosbunnen.
Pisk kremfløte og vaniljesukker til krem. Fordel kremen over kaken og dryss over høvlet sjokolade til slutt.
Pisk kremfløte og vaniljesukker til krem. Fordel kremen over kaken og dryss over høvlet sjokolade til slutt.
Finn flere oppskrifter:
pear
Vil du lagre favorittoppskriftene dine?
Lag deg en gratis konto
Godt.no eies av Schibsted.
Annonse

Dagens beste tilbud

Gi oss tilbakemelding

Hvordan var din opplevelse av Godt.no i dag?