Til hovedinnhold

Krydderkake med kaffe- og sjokoladekrem

45 min
14 varer
3.2k
Krydderkake med kaffe- og sjokoladekrem

Dette er en deilig langpannekake med smak av krydder, kaffe og sjokolade, som passer godt til kjølige høst- og vinterdager.

Krydderkake med kaffe- og sjokoladekrem er veldig rask å lage. Du bare rører sammen kakerøren og så er den klar for steking!

Surmelk gjør kaken god og myk og derfor er krydderkake med kefir ekstra saftig. Kaken inneholder samme type krydder som man vanligvis bruker i pepperkaker: Malt kanel, kardemomme, ingefær og nellik. Glasuren smaker sjokolade og kaffe, og er kjempegod sammen med kryddersmaken på kaken.

Oppskriften er beregnet på stor langpanne.

Oppskrift: Kristine Ilstad/Det søte liv

Ingredienser

12
porsjoner

Krydderkake

  • 250 g smør
  • 1 l kefir, eller kulturmelk
  • 650 g sukker
  • 4 ts kanel
  • 1 ts ingefær
  • 1 ts kardemomme
  • 1 ts nellik
  • 3 ts natron
  • 750 g hvetemel

Kaffe- og sjokoladekrem

  • 200 g smør
  • 2 ss kakao
  • 2 ts vaniljesukker
  • 5 ss kaffe, sterk
  • 100 g kokesjokolade
  • 500 g melis

Pynt

  • 100 g kokesjokolade

Slik gjør du:

Unngå at skjermen går i dvale

Krydderkake

  • 250 g smør
  • 1 l kefir, eller kulturmelk
  • 650 g sukker
  • 4 ts kanel
  • 1 ts ingefær
  • 1 ts kardemomme
  • 1 ts nellik
  • 3 ts natron
  • 750 g hvetemel

Kaffe- og sjokoladekrem

  • 200 g smør
  • 2 ss kakao
  • 2 ts vaniljesukker
  • 5 ss kaffe, sterk
  • 100 g kokesjokolade
  • 500 g melis

Pynt

  • 100 g kokesjokolade
Sett ovnen på 180 grader. Smelt og avkjøl smøret.
Finn frem en stor bakebolle og ha surmelk, sukker og krydder i bollen. Rør rundt så krydderet blander seg godt med surmelken.
Rør inn natron. Ha deretter i det smeltede smøret og så hvetemelet. Bland alt til en klumpfri deig.
Hell deigen i en stor, bakepapirkledd langpanne (cirka 30 x 40 cm). Stek kaken midt i ovnen ved 180 grader i cirka 30 minutter, til kaken er gjennomstekt. Avkjøl kaken i langpannen før den hvelves ut.
Til sjokoladekremen piskes mykt smør sammen med kakao og vaniljesukker.
Varm opp sterk kaffe i en liten kjele. Del kokesjokoladen opp i biter og smelt dem i den varme kaffen.
Rør sjokoladeblandingen jevn og visp den deretter inn i smørkremen. Tilsett melis litt og litt, og pisk opp sjokoladekremen til den blir luftig og myk.
Bre sjokoladekremen over kaken og pynt med hakket sjokolade.
Bre sjokoladekremen over kaken og pynt med hakket sjokolade.
woman cooking

Bon appetit!

Sett ovnen på 180 grader. Smelt og avkjøl smøret.
Finn frem en stor bakebolle og ha surmelk, sukker og krydder i bollen. Rør rundt så krydderet blander seg godt med surmelken.
Rør inn natron. Ha deretter i det smeltede smøret og så hvetemelet. Bland alt til en klumpfri deig.
Hell deigen i en stor, bakepapirkledd langpanne (cirka 30 x 40 cm). Stek kaken midt i ovnen ved 180 grader i cirka 30 minutter, til kaken er gjennomstekt. Avkjøl kaken i langpannen før den hvelves ut.
Til sjokoladekremen piskes mykt smør sammen med kakao og vaniljesukker.
Varm opp sterk kaffe i en liten kjele. Del kokesjokoladen opp i biter og smelt dem i den varme kaffen.
Rør sjokoladeblandingen jevn og visp den deretter inn i smørkremen. Tilsett melis litt og litt, og pisk opp sjokoladekremen til den blir luftig og myk.
Bre sjokoladekremen over kaken og pynt med hakket sjokolade.
Bre sjokoladekremen over kaken og pynt med hakket sjokolade.
Finn flere oppskrifter:
pear
Vil du lagre favorittoppskriftene dine?
Lag deg en gratis konto
Godt.no eies av Schibsted.
Annonse

Dagens beste tilbud

Gi oss tilbakemelding

Hvordan var din opplevelse av Godt.no i dag?