Til hovedinnhold

Gratinert sandwich med kjøttboller

1 h
18 varer
364
Gratinert sandwich med kjøttboller

Her får du en sandwich med kjente matvarer servert på en helt ny måte! Supersaftige kjøttboller med parmesan og en mild lakrissmak fra fennikelfrø, surret i tomatsaus og fylt i brød. Det hele er toppet med revet mozzarella og til slutt gratinert. Det må bare bli godt det!

Ingredienser

4
porsjoner
  • 600 g kjøttdeig
  • 1 stk løk, middels stor
  • 2 - 3 fedd hvitløk
  • 1.5 dl melk
  • 1 dl loffsmuler
  • 50 g parmesan
  • 2 ts fennikelfrø, knuste
  • 0.5 dl persille, hakket
  • 1 dl rødvin, eller kjøttkraft
  • 400 g hermetiske tomater, hakkede, gode
  • 1 klype tørket chili, knust
  • salt
  • kvernet pepper
  • sukker
  • 200 g mozzarella, revet
  • baguett, evt rundstykker eller pølsebrød
  • basilikum, og/eller bladpersille
  • olivenolje, mild

Slik gjør du:

Behold skjermen på mens du lager mat
  • 600 g kjøttdeig
  • 1 stk løk, middels stor
  • 2 - 3 fedd hvitløk
  • 1.5 dl melk
  • 1 dl loffsmuler
  • 50 g parmesan
  • 2 ts fennikelfrø, knuste
  • 0.5 dl persille, hakket
  • 1 dl rødvin, eller kjøttkraft
  • 400 g hermetiske tomater, hakkede, gode
  • 1 klype tørket chili, knust
  • salt
  • kvernet pepper
  • sukker
  • 200 g mozzarella, revet
  • baguett, evt rundstykker eller pølsebrød
  • basilikum, og/eller bladpersille
  • olivenolje, mild
Finhakk løk og hvitløk og fres det mykt og blankt i litt olje. Avkjøl.
Bland sammen brød og melk og la det svelle i 10 minutter.
Bland det bløte brødet i kjøttdeigen og tilsett løk, parmesan, fennikel og persille. Krydre godt med salt og pepper.
Rør deigen godt sammen og trill ut cirka 30 like store kjøttboller.
Brun kjøttbollene i en stor stekepanne. Løft bollene ut av pannen og kok ut pannen med vin eller kjøttkraft.
Tilsett tomatene, kok opp og smak til med salt, pepper, knust tørket chili og litt sukker. La sausen småputre i 10 minutter.
Ha bollene over i sausen og la det putre forsiktig i 10-15 minutter.
Fyll brødene med kjøttboller og dryss over revet ost. Gratiner under grill i ovn til osten har smeltet.
Dryss over hakket basilikum eller persille og server.
woman cooking

Bon appetit!

Finhakk løk og hvitløk og fres det mykt og blankt i litt olje. Avkjøl.
Bland sammen brød og melk og la det svelle i 10 minutter.
Bland det bløte brødet i kjøttdeigen og tilsett løk, parmesan, fennikel og persille. Krydre godt med salt og pepper.
Rør deigen godt sammen og trill ut cirka 30 like store kjøttboller.
Brun kjøttbollene i en stor stekepanne. Løft bollene ut av pannen og kok ut pannen med vin eller kjøttkraft.
Tilsett tomatene, kok opp og smak til med salt, pepper, knust tørket chili og litt sukker. La sausen småputre i 10 minutter.
Ha bollene over i sausen og la det putre forsiktig i 10-15 minutter.
Fyll brødene med kjøttboller og dryss over revet ost. Gratiner under grill i ovn til osten har smeltet.
Dryss over hakket basilikum eller persille og server.
Finn flere oppskrifter:
pear
Vil du lagre favorittoppskriftene dine?
Lag deg en gratis konto
Godt.no eies av Schibsted.
Annonse

Dagens beste tilbud

Gi oss tilbakemelding

Hvordan var din opplevelse av Godt.no i dag?