Til hovedinnhold

Rullekebab med krydret lammekjøtt

1 h 30 min
21 varer
258
Rullekebab med krydret lammekjøtt

For tilberedning på tur kan du ta med det marinerte kjøttet i en brødpose - for så å steke det i panne over bål eller primus. Lag salatmiksen (agurk, tomat rødløk, urter og granateplekjerner) på forhånd og ha den med i en matboks. Stek (eller varm) brødene og topp med kjøtt, dressing og grønnsaker før du ruller det hele sammen.

Grønnsakene kan selvfølgelig varieres etter eget ønske.

Ingredienser

4
porsjoner
  • 500 g lammekjøtt, eller oksekjøtt
  • 1 stk løk, stor
  • 2 fedd hvitløk
  • 1 ts korianderfrø
  • 1 ts spisskummen
  • 0.5 ts kanel
  • 0.25 ts nellik
  • 0.5 ts sort pepper
  • 0.5 ts kardemomme
  • 0.25 ts tørket chili, knust
  • 1 ts salt
  • 2 ts sitronsaft
  • 2 ss olje, + ekstra til steking

Til servering

  • yoghurtdressing, eller rømme
  • lefse, eller pitabrød, pannebrød
  • agurk, i terninger
  • tomat, i terninger
  • rødløk, finsnittet eller syltet
  • koriander, hakket
  • chilisaus
  • granateplekjerner

Slik gjør du:

Unngå at skjermen går i dvale
  • 500 g lammekjøtt, eller oksekjøtt
  • 1 stk løk, stor
  • 2 fedd hvitløk
  • 1 ts korianderfrø
  • 1 ts spisskummen
  • 0.5 ts kanel
  • 0.25 ts nellik
  • 0.5 ts sort pepper
  • 0.5 ts kardemomme
  • 0.25 ts tørket chili, knust
  • 1 ts salt
  • 2 ts sitronsaft
  • 2 ss olje, + ekstra til steking

Til servering

  • yoghurtdressing, eller rømme
  • lefse, eller pitabrød, pannebrød
  • agurk, i terninger
  • tomat, i terninger
  • rødløk, finsnittet eller syltet
  • koriander, hakket
  • chilisaus
  • granateplekjerner
Skjær kjøttet i strimler og løken i tynne skiver. Bland alt sammen med krydder, sitron og olje. La kjøttet marinere i minst 1 time.
Bruk en stor stekepanne og stek kjøttet med løken og marinaden over høy varme i cirka 3 minutter. Har du ikke en veldig stor panne bør du gjøre det i to omganger. Rør ofte så det ikke brenner seg.
Fyll ferske lefser, pitabrød eller «pannebrød» med kjøttblandingen og topp med dressing, grønnsaker, urter, granateplekjerner og litt chilisaus. Rull sammen og pakk rullen inn i aluminiumsfolie.
woman cooking

Bon appetit!

Skjær kjøttet i strimler og løken i tynne skiver. Bland alt sammen med krydder, sitron og olje. La kjøttet marinere i minst 1 time.
Bruk en stor stekepanne og stek kjøttet med løken og marinaden over høy varme i cirka 3 minutter. Har du ikke en veldig stor panne bør du gjøre det i to omganger. Rør ofte så det ikke brenner seg.
Fyll ferske lefser, pitabrød eller «pannebrød» med kjøttblandingen og topp med dressing, grønnsaker, urter, granateplekjerner og litt chilisaus. Rull sammen og pakk rullen inn i aluminiumsfolie.
Finn flere oppskrifter:
pear
Vil du lagre favorittoppskriftene dine?
Lag deg en gratis konto
Godt.no eies av Schibsted.
Annonse

Dagens beste tilbud

Gi oss tilbakemelding

Hvordan var din opplevelse av Godt.no i dag?