Til hovedinnhold

Lussekatter i krans: Luciakrans

2 h
9 varer
65
Lussekatter i krans: Luciakrans med perlesukker og rosiner

Luciakrans er en morsom vri på de klassiske lussekattene. For til Luciadagen den 13. desember hører det med å bake nydelige, myke lussekatter med rosiner og safran. Her er alle lussekattene satt sammen til en flott krans som pyntes med perlesukker og rosiner.
Denne deigen holder til en stor, flott Luciakrans i tillegg til ca. 10 individuelle lussekatter.
Oppskrift og foto: Kristine Ilstad/Det søte liv.

Ingredienser

1
porsjoner
  • 150 g smør
  • 6 dl melk
  • 50 g gjær
  • 1 g safran
  • 1 stk egg
  • 1.5 dl sukker
  • 1.4 l hvetemel

Pensling

  • 1 stk egg
  • 1 ss melk

Pynt

  • 1 dl rosiner
  • 1 dl perlesukker

Slik gjør du:

Unngå at skjermen går i dvale
  • 150 g smør
  • 6 dl melk
  • 50 g gjær
  • 1 g safran
  • 1 stk egg
  • 1.5 dl sukker
  • 1.4 l hvetemel

Pensling

  • 1 stk egg
  • 1 ss melk

Pynt

  • 1 dl rosiner
  • 1 dl perlesukker
Smuldre gjæren i en bolle.
Smelt smøret og bland i melken. Varm opp blandingen til den er fingervarm. Løs opp gjæren i smørmelken.
Tilsett knust safran, sammenvispet egg og sukker. Bland deretter inn hvetemelet og kna til du får en jevn og smidig deig (spar litt mel til utbakingen). La deigen heve lunt i cirka 40 minutter.
Del deigen i mindre emner, som trilles til lengder og som formes til S’er. Dekk en stekeplate med bakepapir og legg lussekattene i en stor krans og deretter i en indre krans. Jeg brukte 10 lussekatter i den ytre kransen og 5 i den indre, men dette avhenger av hvor store du lager hver Lussekatt. Husk at Lussekattene hever seg en god del under stekingen, så la det være litt luft mellom dem. Etterhev kransen i 30 minutter.
Del deigen i mindre emner, som trilles til lengder og som formes til S’er. Dekk en stekeplate med bakepapir og legg lussekattene i en stor krans og deretter i en indre krans. Jeg brukte 10 lussekatter i den ytre kransen og 5 i den indre, men dette avhenger av hvor store du lager hver Lussekatt. Husk at Lussekattene hever seg en god del under stekingen, så la det være litt luft mellom dem. Etterhev kransen i 30 minutter.
Form resten av deigen til individuelle Lussekatter som også legges på bakepapirdekket stekeplate og etterheves i 30 minutter.
Pensle over Luciakransen og lussekattene med sammenpisket egg som er blandet med litt melk. Pynt kransen og lussekattene med rosiner og perlesukker.
Pensle over Luciakransen og lussekattene med sammenpisket egg som er blandet med litt melk. Pynt kransen og lussekattene med rosiner og perlesukker.
Stek Luciakransen nederst i ovnen ved 220 grader i ca. 15-20 minutter. De individuelle lussekattene stekes midt i ovnen ved 220 grader i ca. 10 minutter.
Stek Luciakransen nederst i ovnen ved 220 grader i ca. 15-20 minutter. De individuelle lussekattene stekes midt i ovnen ved 220 grader i ca. 10 minutter.
woman cooking

Bon appetit!

Smuldre gjæren i en bolle.
Smelt smøret og bland i melken. Varm opp blandingen til den er fingervarm. Løs opp gjæren i smørmelken.
Tilsett knust safran, sammenvispet egg og sukker. Bland deretter inn hvetemelet og kna til du får en jevn og smidig deig (spar litt mel til utbakingen). La deigen heve lunt i cirka 40 minutter.
Del deigen i mindre emner, som trilles til lengder og som formes til S’er. Dekk en stekeplate med bakepapir og legg lussekattene i en stor krans og deretter i en indre krans. Jeg brukte 10 lussekatter i den ytre kransen og 5 i den indre, men dette avhenger av hvor store du lager hver Lussekatt. Husk at Lussekattene hever seg en god del under stekingen, så la det være litt luft mellom dem. Etterhev kransen i 30 minutter.
Del deigen i mindre emner, som trilles til lengder og som formes til S’er. Dekk en stekeplate med bakepapir og legg lussekattene i en stor krans og deretter i en indre krans. Jeg brukte 10 lussekatter i den ytre kransen og 5 i den indre, men dette avhenger av hvor store du lager hver Lussekatt. Husk at Lussekattene hever seg en god del under stekingen, så la det være litt luft mellom dem. Etterhev kransen i 30 minutter.
Form resten av deigen til individuelle Lussekatter som også legges på bakepapirdekket stekeplate og etterheves i 30 minutter.
Pensle over Luciakransen og lussekattene med sammenpisket egg som er blandet med litt melk. Pynt kransen og lussekattene med rosiner og perlesukker.
Pensle over Luciakransen og lussekattene med sammenpisket egg som er blandet med litt melk. Pynt kransen og lussekattene med rosiner og perlesukker.
Stek Luciakransen nederst i ovnen ved 220 grader i ca. 15-20 minutter. De individuelle lussekattene stekes midt i ovnen ved 220 grader i ca. 10 minutter.
Stek Luciakransen nederst i ovnen ved 220 grader i ca. 15-20 minutter. De individuelle lussekattene stekes midt i ovnen ved 220 grader i ca. 10 minutter.
Finn flere oppskrifter:
pear
Vil du lagre favorittoppskriftene dine?
Lag deg en gratis konto
Godt.no eies av Schibsted.
Annonse

Dagens beste tilbud

Vet du ikke hva du vil lage?

Prøv middagsruletten

Kast mindre mat.

Bruk det du har

Hvordan var din opplevelse i dag?