Til hovedinnhold

Hvitvinsdampede blåskjell

15 min
7 varer
362
Hvitvinsdampede blåskjell

Blåskjell er skikkelig godt og enkelt å lage. 

Ingredienser

4
porsjoner
  • 2 kg blåskjell
  • 2 stk sjalottløk, eller 1 liten løk
  • 4 fedd hvitløk
  • 4 ss olivenolje
  • 2.5 dl hvitvin, tørr
  • 0.5 dl bladpersille, hakket
  • brød, til servering

Slik gjør du:

Behold skjermen på mens du lager mat
  • 2 kg blåskjell
  • 2 stk sjalottløk, eller 1 liten løk
  • 4 fedd hvitløk
  • 4 ss olivenolje
  • 2.5 dl hvitvin, tørr
  • 0.5 dl bladpersille, hakket
  • brød, til servering
Vask blåskjellene godt i rennende, kaldt vann. Kast ødelagte skjell og skjell som ikke lukker seg hvis du «kakker» på dem.
Finhakk løk og hvitløk. Varm olivenoljen i en romslig kjele. Tilsett løken og hvitløken. La det frese et par minutter under omrøring til løken blir blank og myk, uten at den får farge.
Tilsett blåskjell og hvitvin. Legg på lokk og damp til skjellene har åpnet seg.
Kast eventuelle skjell som ikke åpner seg. Fordel blåskjell og kraften i dype tallerkener. Dryss over hakket persille og server blåskjellene med godt brød.

Tips

Urter som gressløk og dill kan også drysses over blåskjellene før servering. Eventuelt kan du tilsett en kvast frisk timian sammen med blåskjellene når du damper dem.
woman cooking

Bon appetit!

Vask blåskjellene godt i rennende, kaldt vann. Kast ødelagte skjell og skjell som ikke lukker seg hvis du «kakker» på dem.
Finhakk løk og hvitløk. Varm olivenoljen i en romslig kjele. Tilsett løken og hvitløken. La det frese et par minutter under omrøring til løken blir blank og myk, uten at den får farge.
Tilsett blåskjell og hvitvin. Legg på lokk og damp til skjellene har åpnet seg.
Kast eventuelle skjell som ikke åpner seg. Fordel blåskjell og kraften i dype tallerkener. Dryss over hakket persille og server blåskjellene med godt brød.

Tips

Urter som gressløk og dill kan også drysses over blåskjellene før servering. Eventuelt kan du tilsett en kvast frisk timian sammen med blåskjellene når du damper dem.
Finn flere oppskrifter:
pear
Vil du lagre favorittoppskriftene dine?
Lag deg en gratis konto
Godt.no eies av Schibsted.
Annonse

Dagens beste tilbud

Gi oss tilbakemelding

Hvordan var din opplevelse av Godt.no i dag?