Name: Chili sin carne med quinoa
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 2 stykker løk; 2 fedd hvitløk; 1 stk rød chili; 1 ts korianderfrø; 1 stk kanelstang; 2 ts spisskummen; 2 ts paprikapulver; 1 ts chilipulver; 2 ss tomatpuré; 6 stykker plommetomat; 1 stk rød paprika; 1 stk grønn paprika; 1 ts brunt sukker; 4 dl oksekraft; 800 g brune bønner; 6 dl quinoa; salt og kvernet pepper; olivenolje; yoghurt naturell; avokado; grønn chili; koriander; mørk sjokolade