Til hovedinnhold

Jordskokksuppe

45 min
11 varer
365
Kremet jordskokksuppe

Kremet jordskokksuppe er skikkelig godt og ganske så lett å lage. Server den gjerne med jordskokkchips og litt sprøstekt bacon eller spekeskinke.  
Tips: Hvis du vasker og skrubber knollene godt, skal det ikke være nødvendig med skrelling. Skrell dem allikevel hvis skallet virker litt tykt.

Ingredienser

4
porsjoner
  • 300 g jordskokk, renset
  • 2 fedd hvitløk
  • 2 stk sjalottløk
  • 2 ss smør
  • 1 dl hvitvin
  • 8 dl melk, eller 50/50 melk og kyllingkraft
  • salt og kvernet pepper
  • 4 dråpe sitronsaft

Tilbehør

  • bacon, sprøstekt, eller spekeskinke
  • gressløk, grovhakket
  • jordskokkchips

Slik gjør du:

Behold skjermen på mens du lager mat
  • 300 g jordskokk, renset
  • 2 fedd hvitløk
  • 2 stk sjalottløk
  • 2 ss smør
  • 1 dl hvitvin
  • 8 dl melk, eller 50/50 melk og kyllingkraft
  • salt og kvernet pepper
  • 4 dråpe sitronsaft

Tilbehør

  • bacon, sprøstekt, eller spekeskinke
  • gressløk, grovhakket
  • jordskokkchips
Hakk sjalottløk og hvitløk. Skjær jordskokkene i små biter.
Smelt smøret i en kasserolle og fres grønnsakene over middels varme uten å gi dem farge.
Tilsett hvitvin og la det koke til det meste av væsken har fordampet før du tilsetter melken.
La suppen koke ved middels varme i omtrent 20 minutter, eller til jordskokkene er helt møre. Rør av og til.
Kjør suppen glatt og jevn med en stavmikser. Smak til med salt, pepper og noen dråper sitronsaft.
Server suppen med sprøstekt spekeskinke eller bacon, grovhakket gressløk og sprø jordskokkchips.
woman cooking

Bon appetit!

Hakk sjalottløk og hvitløk. Skjær jordskokkene i små biter.
Smelt smøret i en kasserolle og fres grønnsakene over middels varme uten å gi dem farge.
Tilsett hvitvin og la det koke til det meste av væsken har fordampet før du tilsetter melken.
La suppen koke ved middels varme i omtrent 20 minutter, eller til jordskokkene er helt møre. Rør av og til.
Kjør suppen glatt og jevn med en stavmikser. Smak til med salt, pepper og noen dråper sitronsaft.
Server suppen med sprøstekt spekeskinke eller bacon, grovhakket gressløk og sprø jordskokkchips.
pear
Vil du lagre favorittoppskriftene dine?
Lag deg en gratis konto
Godt.no eies av Schibsted.
Annonse

Dagens beste tilbud

Gi oss tilbakemelding

Hvordan var din opplevelse av Godt.no i dag?