Til hovedinnhold

Spicy papayasalat

30 min
13 varer
233
Spicy papayasalat

Papayasalat er supergodt tilbehør til stekt kjøtt eller fisk. Eller som en frisk, rask lunsjrett i seg selv.
Grønn papaya er hovedingrediensen i denne salaten. Får du ikke tak i det kan du lage samme «råkostsalaten» ved å bruke mere gulrot i tillegg til sukkererter, rødløk og agurk. Tilfør gjerne litt ekstra sødme i salaten ved å blande inn litt «vanlig» papaya eller mango (gjerne litt umoden). Små rød chili er ofte litt skarpere enn den røde chilien vi får i butikken. Chilimengden kan varieres etter eget ønske. Og husk også at hvis du fjerner frøene så fjerner du samtidig litt av heten.

Ingredienser

2
porsjoner
  • 2 fedd hvitløk
  • 3 stk rød chili, små
  • 1 ss fiskesaus
  • 1 ss palmesukker, eller sukker
  • 2 stk lime
  • 2 ss peanøtter, hakkede
  • 2 stk plommetomat, modne
  • 0.5 stk papaya, grønn
  • 1 stk gulrot
  • 50 g sukkererter
  • 0.5 stk løk

topping

  • koriander
  • thai basilikum
  • peanøtter

Slik gjør du:

Unngå at skjermen går i dvale
  • 2 fedd hvitløk
  • 3 stk rød chili, små
  • 1 ss fiskesaus
  • 1 ss palmesukker, eller sukker
  • 2 stk lime
  • 2 ss peanøtter, hakkede
  • 2 stk plommetomat, modne
  • 0.5 stk papaya, grønn
  • 1 stk gulrot
  • 50 g sukkererter
  • 0.5 stk løk

topping

  • koriander
  • thai basilikum
  • peanøtter
Rens chilien for frø, hvis ønskelig. Grovhakk hvitløk og chili, og knus det godt sammen i en morter.
Tilsett fiskesaus, sukker og limesaft.
Tilsett peanøtter og knus alt sammen godt sammen til en dressing.
Grovhakk tomatene. Skrell papaya og gulrot og skjær begge deler i tynne strimler. Rens og skjær sukkerertene i mindre biter eller strimler. Skjær løken i tynne strimler.
Ha den strimlede papayaen over i morteren sammen med tomatene og «bank» dressingen inn i papayaen.
Bland sammen alle ingrediensene og topp salaten med ekstra peanøtter.
woman cooking

Bon appetit!

Rens chilien for frø, hvis ønskelig. Grovhakk hvitløk og chili, og knus det godt sammen i en morter.
Tilsett fiskesaus, sukker og limesaft.
Tilsett peanøtter og knus alt sammen godt sammen til en dressing.
Grovhakk tomatene. Skrell papaya og gulrot og skjær begge deler i tynne strimler. Rens og skjær sukkerertene i mindre biter eller strimler. Skjær løken i tynne strimler.
Ha den strimlede papayaen over i morteren sammen med tomatene og «bank» dressingen inn i papayaen.
Bland sammen alle ingrediensene og topp salaten med ekstra peanøtter.
Finn flere oppskrifter:
pear
Vil du lagre favorittoppskriftene dine?
Lag deg en gratis konto
Godt.no eies av Schibsted.
Annonse

Dagens beste tilbud

Gi oss tilbakemelding

Hvordan var din opplevelse av Godt.no i dag?