Fennikel, eple og spinatsalat
30 min
10 varer
77
En frisk salat av fennikel, epler og spinat gjør seg godt ved siden av kalkun.
Ingredienser
8
porsjoner
- 1 stk fennikel
- 2 stk eple
- 50 g babyspinat, renset
- 100 g druer, røde
- 0.5 - 1 dl valnøtter, hakkede
- 4 ss granateplekjerner, kan sløyfes
- 5 ss olivenolje
- 2 ss sitronsaft
- 2 ts honning, flytende
- 1 klype salt og kvernet pepper
Slik gjør du:
Behold skjermen på mens du lager mat
- 1 stk fennikel
- 2 stk eple
- 50 g babyspinat, renset
- 100 g druer, røde
- 0.5 - 1 dl valnøtter, hakkede
- 4 ss granateplekjerner, kan sløyfes
- 5 ss olivenolje
- 2 ss sitronsaft
- 2 ts honning, flytende
- 1 klype salt og kvernet pepper
Visp sammen olivenolje, sitronsaft og honning. Smak dressingen til med salt og kvernet pepper.
Skjær av «fingrene» på fennikelen (ta ev vare på den grønne «dillen») og renskjær bunnen. Skjær fennikel og eple i syltynne skiver rett før servering. (En mandolin er det perfekte redskapet til den jobben.) Del druene i to hvis de er store
Vend fennikel og epleskiver, spinat, druer og nøtter forsiktig sammen med dressingen. Løft salaten over på en passende tallerken eller bolle, og dryss over granateplekjerner. Pynt med den grønne «dillen» fra fennikelen.
Bon appetit!
Visp sammen olivenolje, sitronsaft og honning. Smak dressingen til med salt og kvernet pepper.
Skjær av «fingrene» på fennikelen (ta ev vare på den grønne «dillen») og renskjær bunnen. Skjær fennikel og eple i syltynne skiver rett før servering. (En mandolin er det perfekte redskapet til den jobben.) Del druene i to hvis de er store
Vend fennikel og epleskiver, spinat, druer og nøtter forsiktig sammen med dressingen. Løft salaten over på en passende tallerken eller bolle, og dryss over granateplekjerner. Pynt med den grønne «dillen» fra fennikelen.
