Til hovedinnhold

Kantarelltoast med sprøtt bacon

30 min
10 varer
228
Kantarelltoast med sprøtt bacon

Klar for en herlig høstvariant av bruschettaen. Da anbefales det å prøve kantarelltoast med sprøtt bacon. Saftige, smørstekte kantareller på ristet brød er nemlig en vidunderlig liten rett i all sin enkelhet. Topp gjerne herligheten med et speilegg hvis du ønsker det, eller et posjert egg når du er klar for luksus.

Ingredienser

4
porsjoner
  • 4 skive(r) godt brød
  • olje, til steking
  • 600 g kantarell, renset
  • 3 fedd hvitløk
  • 1 stk sjalottløk
  • 200 g bacon
  • 2 ss gressløk, hakket
  • 3 ss bladpersille, hakket
  • smør, til steking
  • salt og kvernet pepper

Slik gjør du:

Unngå at skjermen går i dvale
  • 4 skive(r) godt brød
  • olje, til steking
  • 600 g kantarell, renset
  • 3 fedd hvitløk
  • 1 stk sjalottløk
  • 200 g bacon
  • 2 ss gressløk, hakket
  • 3 ss bladpersille, hakket
  • smør, til steking
  • salt og kvernet pepper
Drypp brødskivene med olivenolje og toast dem under grill i ovnen.
Del soppen i mindre biter. Skjær hvitløk og sjalottløk i tynne skiver.
Sprøstek baconet i panne eller i ovn. Varm en stor stekepanne og tilsett litt olje.
Legg i soppen, men ikke fyll pannen for mye. Stek heller i to omganger.
La soppen få ligge stille i pannen i et par små minutter. Rist godt på pannen og tilsett hvitløk, sjalottløk og en god klatt med smør.
Vend soppen i smøret og krydre med salt og pepper når den er gyllenbrun.
Tilsett gressløk og persille, og fordel soppen på brødskivene. Topp med sprøstekt bacon.
woman cooking

Bon appetit!

Drypp brødskivene med olivenolje og toast dem under grill i ovnen.
Del soppen i mindre biter. Skjær hvitløk og sjalottløk i tynne skiver.
Sprøstek baconet i panne eller i ovn. Varm en stor stekepanne og tilsett litt olje.
Legg i soppen, men ikke fyll pannen for mye. Stek heller i to omganger.
La soppen få ligge stille i pannen i et par små minutter. Rist godt på pannen og tilsett hvitløk, sjalottløk og en god klatt med smør.
Vend soppen i smøret og krydre med salt og pepper når den er gyllenbrun.
Tilsett gressløk og persille, og fordel soppen på brødskivene. Topp med sprøstekt bacon.
pear
Vil du lagre favorittoppskriftene dine?
Lag deg en gratis konto
Godt.no eies av Schibsted.
Annonse

Dagens beste tilbud

Vet du ikke hva du vil lage?

Prøv middagsruletten

Kast mindre mat.

Bruk det du har

Hvordan var din opplevelse i dag?