Til hovedinnhold

Squashgetti med tomat, basilikum og parmesan

30 min
7 varer
249
Squashgetti med tomat, basilikum og parmesan

Har du ikke fått opp øynene for den sunne, lette og grønne «pastaen» ennå, kommer du garantert til å gjøre det når du har prøvd denne retten! Sunt og godt vegetaralternativ til hverdagsmiddagen - lett å lage er det også.  

Ingredienser

2
porsjoner
  • 2 stk grønn squash
  • 2 fedd hvitløk
  • 3 stk klasetomat, eller plommetomater
  • 1 ss olivenolje
  • 1 håndfull basilikum
  • parmesan, revet
  • salt og kvernet pepper

Slik gjør du:

Unngå at skjermen går i dvale
  • 2 stk grønn squash
  • 2 fedd hvitløk
  • 3 stk klasetomat, eller plommetomater
  • 1 ss olivenolje
  • 1 håndfull basilikum
  • parmesan, revet
  • salt og kvernet pepper
Bruk en grønsaksskreller, ostehøvel eller mandolin og skjær squashen i tynne bånd (ikke bruk den innerste myke kjernen). Skjær båndene i tynne strimler (det gjør ingenting om det ikke blir helt perfekt).
Del tomatene i to og svis ut det meste av kjernen, skjær tomatkjøttet i terninger.
Bruk en stor stekepanne og fres hvitløken i olje og smør over middels høy varme til hvitløken blir myk. Tilsett squashen og fres alt raskt (maks et minutt) til squashen begynner å mykne. Krydre med salt og kvernet pepper.
Tilsett tomater og basilikum og vend alt raskt sammen. Serveres umiddelbart (slik at ikke squashen begynner å slippe væske) med revet parmesan på toppen.
woman cooking

Bon appetit!

Bruk en grønsaksskreller, ostehøvel eller mandolin og skjær squashen i tynne bånd (ikke bruk den innerste myke kjernen). Skjær båndene i tynne strimler (det gjør ingenting om det ikke blir helt perfekt).
Del tomatene i to og svis ut det meste av kjernen, skjær tomatkjøttet i terninger.
Bruk en stor stekepanne og fres hvitløken i olje og smør over middels høy varme til hvitløken blir myk. Tilsett squashen og fres alt raskt (maks et minutt) til squashen begynner å mykne. Krydre med salt og kvernet pepper.
Tilsett tomater og basilikum og vend alt raskt sammen. Serveres umiddelbart (slik at ikke squashen begynner å slippe væske) med revet parmesan på toppen.
Finn flere oppskrifter:
pear
Vil du lagre favorittoppskriftene dine?
Lag deg en gratis konto
Godt.no eies av Schibsted.
Annonse

Dagens beste tilbud

Vet du ikke hva du vil lage?

Prøv middagsruletten

Kast mindre mat.

Bruk det du har

Hvordan var din opplevelse i dag?