Til hovedinnhold

Bønnestuing til veggie-taco

1 h
7 varer
32
Bønnestuing til veggie-taco

Ingredienser

8
porsjoner
  • 3 dl sorte bønner, tørkede
  • vann
  • 1 ss grønnsaksbuljong
  • 1 chipotle chili
  • 2 hvitløksfedd
  • 2 ts kummin, malt
  • salt og kvernet pepper

Slik gjør du:

Behold skjermen på mens du lager mat
  • 3 dl sorte bønner, tørkede
  • vann
  • 1 ss grønnsaksbuljong
  • 1 chipotle chili
  • 2 hvitløksfedd
  • 2 ts kummin, malt
  • salt og kvernet pepper
La bønnene ligge i bløt i minst fire timer. Sil av vannet. Ha dem over i en gryte, og dekk med vann til minst 2 centimeter over bønnekanten. Ha i buljongpulver og kok opp.
La det småkoke under lokk i ca. en time, til bønnene er gode og myke. Sil av vannet, men ta vare på et par desiliter av det.
Ha to tredjedeler av bønnene i en kjøkkenmaskin. Ha i chipotle, hvitløk og spisskummen, og en halv desiliter av kokevannet. Kjør til du har en jevn masse. Spe eventuelt på med mer vann til du får ønsket konsistens.
Ha massen tilbake i gryten sammen med resten av de kokte bønnene. Rør det sammen, og smak til med salt og pepper.
woman cooking

Bon appetit!

La bønnene ligge i bløt i minst fire timer. Sil av vannet. Ha dem over i en gryte, og dekk med vann til minst 2 centimeter over bønnekanten. Ha i buljongpulver og kok opp.
La det småkoke under lokk i ca. en time, til bønnene er gode og myke. Sil av vannet, men ta vare på et par desiliter av det.
Ha to tredjedeler av bønnene i en kjøkkenmaskin. Ha i chipotle, hvitløk og spisskummen, og en halv desiliter av kokevannet. Kjør til du har en jevn masse. Spe eventuelt på med mer vann til du får ønsket konsistens.
Ha massen tilbake i gryten sammen med resten av de kokte bønnene. Rør det sammen, og smak til med salt og pepper.
Finn flere oppskrifter:
pear
Vil du lagre favorittoppskriftene dine?
Lag deg en gratis konto
Godt.no eies av Schibsted.
Annonse

Dagens beste tilbud

Gi oss tilbakemelding

Hvordan var din opplevelse av Godt.no i dag?