Til hovedinnhold

Smalahove med poteter og kålrabistappe

1 h
7 varer
12
Smalahove med poteter og kålrabistappe

Det er viktig at det er nok kålrabistappe, og selvfølgelig at den er knallgod til en ekte smalahove fest.

Kilde: Bergens Tidende. Foto: Thor Brødreskift

Ingredienser

8
porsjoner
  • 4 smalahove
  • 1.5 kg kålrot
  • 100 g meierismør
  • kraft
  • 2 ss kvernet pepper
  • salt
  • 1 kg poteter

Slik gjør du:

Behold skjermen på mens du lager mat
  • 4 smalahove
  • 1.5 kg kålrot
  • 100 g meierismør
  • kraft
  • 2 ss kvernet pepper
  • salt
  • 1 kg poteter
Hodene vannes ut i rundt ett døgn, uten å skifte vann.
Dampes på rist eller pinner i 2,5 til 3 timer, eller til kjøttet på kjaken begynner å løsne fra beinet.
Kålrot skrelles, skjæres i skiver og dampes eller kokes til den er akkurat mør.
Slå ut vannet (men spar det foreløpig) og mos kålroten med smøret.
Smak til med kraft (og litt fett), pepper og salt.
Med røykt smalahove kan kraften ha en dominerende smak, og du må i så fall bruke mindre kraft. Da får du kompensere med mer smør og litt kokevann fra kålroten.
Ikke vær gnien med smøret, og i hvert fall ikke med pepperen.
woman cooking

Bon appetit!

Hodene vannes ut i rundt ett døgn, uten å skifte vann.
Dampes på rist eller pinner i 2,5 til 3 timer, eller til kjøttet på kjaken begynner å løsne fra beinet.
Kålrot skrelles, skjæres i skiver og dampes eller kokes til den er akkurat mør.
Slå ut vannet (men spar det foreløpig) og mos kålroten med smøret.
Smak til med kraft (og litt fett), pepper og salt.
Med røykt smalahove kan kraften ha en dominerende smak, og du må i så fall bruke mindre kraft. Da får du kompensere med mer smør og litt kokevann fra kålroten.
Ikke vær gnien med smøret, og i hvert fall ikke med pepperen.
Finn flere oppskrifter:
pear
Vil du lagre favorittoppskriftene dine?
Lag deg en gratis konto
Godt.no eies av Schibsted.
Annonse

Dagens beste tilbud

Gi oss tilbakemelding

Hvordan var din opplevelse av Godt.no i dag?