Til hovedinnhold

Kladdkake

45 min
8 varer
2.4k
kladdkake

Kladdkake er mørk, seig, intens og kladdig - som en herlig hybrid av konfektkake og brownies. Kaken holder seg fint i kjøleskapet og kan gjerne bakes dagen før servering.

Ingredienser

8
porsjoner
  • 200 g mørk sjokolade
  • 150 g smør
  • 1.75 dl sukker
  • 3 stykker egg
  • 1.5 dl mel
  • romessens

Glasur

  • 150 g mørk sjokolade
  • 1.5 dl kremfløte

Pynt

  • kakaopulver
  • mørk sjokolade

Slik gjør du:

Unngå at skjermen går i dvale
  • 200 g mørk sjokolade
  • 150 g smør
  • 1.75 dl sukker
  • 3 stykker egg
  • 1.5 dl mel
  • romessens

Glasur

  • 150 g mørk sjokolade
  • 1.5 dl kremfløte

Pynt

  • kakaopulver
  • mørk sjokolade
Kle en rund springform (22 cm) med bakepapir. Forvarm ovnen til 200 grader.
Finhakk sjokoladen og ha den i over en bolle. Smelt smør og sukker sammen under omrøring. Hell den varme smørblandingen over sjokoladen under omrøring. Rør til all sjokoladen har smeltet.
Visp inn ett og ett egg og rør til slutt inn melet. Sjokoladerøren skal være helt glatt og skinnende. Smak røren til med noen få dråper romessens hvis ønskelig.
Hell røren over i formen og stek kaken midt i ovnen i 15 minutter. Avkjøl i formen.
Finhakk sjokoladen til glasuren og ha sjokoladen i en bolle. Kok opp fløten og hell den varme fløten over sjokoladen. La blandingen stå i et lite minutt før du begynner å røre med en slikkepott fra midten av bolen.
Rør til alt er godt blandet og sjokoladen er skinnende blank, tykk og elastisk. Bre glasuren over toppen av kaken og pynt med revet sjokolade og et lett dryss kakao. Server gjerne kaken med litt pisket krem, rømme eller is.
woman cooking

Bon appetit!

Kle en rund springform (22 cm) med bakepapir. Forvarm ovnen til 200 grader.
Finhakk sjokoladen og ha den i over en bolle. Smelt smør og sukker sammen under omrøring. Hell den varme smørblandingen over sjokoladen under omrøring. Rør til all sjokoladen har smeltet.
Visp inn ett og ett egg og rør til slutt inn melet. Sjokoladerøren skal være helt glatt og skinnende. Smak røren til med noen få dråper romessens hvis ønskelig.
Hell røren over i formen og stek kaken midt i ovnen i 15 minutter. Avkjøl i formen.
Finhakk sjokoladen til glasuren og ha sjokoladen i en bolle. Kok opp fløten og hell den varme fløten over sjokoladen. La blandingen stå i et lite minutt før du begynner å røre med en slikkepott fra midten av bolen.
Rør til alt er godt blandet og sjokoladen er skinnende blank, tykk og elastisk. Bre glasuren over toppen av kaken og pynt med revet sjokolade og et lett dryss kakao. Server gjerne kaken med litt pisket krem, rømme eller is.
Finn flere oppskrifter:
pear
Vil du lagre favorittoppskriftene dine?
Lag deg en gratis konto
Godt.no eies av Schibsted.
Annonse

Dagens beste tilbud

Vet du ikke hva du vil lage?

Prøv middagsruletten

Kast mindre mat.

Bruk det du har

Hvordan var din opplevelse i dag?