Til hovedinnhold

Kyllingsuppe med eple og karri

45 min
13 varer
6.3k
Kyllingsuppe med eple og karri

Kyllingsuppe med eple og karri er et godt bevis på at epler også kan brukes til middag. Frukten passer til alt som har godt av litt sødme og friskhet, som for eksempel en kyllingsuppe. Sammen med karri og kokos er dette en smaksrik suppe som vil varme på trauste dager.

Ingredienser

4
porsjoner
  • 2 stykker løk
  • 1 stk søtpotet
  • 2 stykker kyllingfilet
  • 1 stk eple
  • 2 ss karripasta, rød
  • 2 dl tomat, knuste
  • 6 dl kyllingkraft, eller hønsebuljong
  • 2 dl kokosmelk
  • 2 ss smør
  • 2 ss sitronsaft
  • salt
  • pepper, kvernet
  • persille, hakket. evt. koriander

Slik gjør du:

Unngå at skjermen går i dvale
  • 2 stykker løk
  • 1 stk søtpotet
  • 2 stykker kyllingfilet
  • 1 stk eple
  • 2 ss karripasta, rød
  • 2 dl tomat, knuste
  • 6 dl kyllingkraft, eller hønsebuljong
  • 2 dl kokosmelk
  • 2 ss smør
  • 2 ss sitronsaft
  • salt
  • pepper, kvernet
  • persille, hakket. evt. koriander
Hakk løken, og skjær søtpotet og eple i terninger. Skjær kyllingen i strimler eller skiver.
Fres løken i smør i en passende gryte eller kjele. La det surre i noen minutter uten å ta farge.
Tilsett karripasta og kylling, og la det frese videre et par minutter under omrøring. Ha i søtpotet, tomater, eple og kraft.
Kok opp og la suppen småkoke i ca. 25 minutter. Rør inn kokosmelken og smak suppen til med sitronsaft, salt og pepper.
woman cooking

Bon appetit!

Hakk løken, og skjær søtpotet og eple i terninger. Skjær kyllingen i strimler eller skiver.
Fres løken i smør i en passende gryte eller kjele. La det surre i noen minutter uten å ta farge.
Tilsett karripasta og kylling, og la det frese videre et par minutter under omrøring. Ha i søtpotet, tomater, eple og kraft.
Kok opp og la suppen småkoke i ca. 25 minutter. Rør inn kokosmelken og smak suppen til med sitronsaft, salt og pepper.
pear
Vil du lagre favorittoppskriftene dine?
Lag deg en gratis konto
Godt.no eies av Schibsted.
Annonse

Dagens beste tilbud

Vet du ikke hva du vil lage?

Prøv middagsruletten

Kast mindre mat.

Bruk det du har

Hvordan var din opplevelse i dag?